Вживання макаронних виробів і помірне схуднення
Згідно з новим дослідженням, споживання макаронних виробів, як частина дієти з низьким глікемічним індексом, призводить до помірних результатів з точки зору втрати ваги порівняно з дієтами з високим глікемічним індексом, пише WebMD.
Продукти з низьким глікемічним індексом - це продукти, що спричиняють незначні коливання рівня глюкози та інсуліну в крові. Наприклад: квасоля, горіхи, більшість фруктів та вівса. Білий хліб, тістечка та інші продукти з високим вмістом вуглеводів мають високий глікемічний індекс.
Автор дослідження Лаура К'яваролі з Університету Торонто, Онтаріо та Канда, каже, що макарони, хоча і очищені вуглеводи, мають низький глікемічний індекс.
Дослідження було опубліковане 2 квітня у BMJ Open. У ньому було включено 32 інші дослідження, в яких взяли участь 2448 дорослих, які вивчали вплив макаронних виробів на жир у організмі в контексті дієти з продуктами з низьким глікемічним індексом.
За даними дослідження, люди, які їли макарони, втратили до кілограма за 12 тижнів.
Олена Філіппу, професор дієтології в Університеті Нікосії на Кіпрі, сказала, що погоджується з висновком дослідження.
Вживання макаронних виробів як частини дієти з низьким глікемічним індексом, такої як середземноморська дієта, змусить вас почувати себе ситими і може мати хороший вплив на рівень цукру в крові, сказала вона. "Звичайно, важливо, щоб громадськість зрозуміла, що це не означає, що вони можуть їсти стільки макарон, скільки хочуть, не набираючи вагу", - говорить Філіпу.