Вживання молочних продуктів та ризик раку молочної залози - ДОСЛІДЖЕННЯ - Рак 360
Дослідження, опубліковане в Міжнародний журнал епідеміології (2020) пов'язують споживання молочних продуктів з вищим ризиком раку молочної залози. Дослідження показують, що збільшення і постійне споживання молока може збільшити ризик раку молочної залози до 50%.
Рак молочної залози та молочні продукти
Протягом багатьох років вчені виявили ряд факторів ризику способу життя, відповідальних за появу рак молочної залози. Сюди входять споживання алкоголю, вищий індекс маси тіла та нижчий рівень фізичної активності. Також можуть існувати фактори ризику харчування, особливо для двох груп продуктів, яким приділено більше уваги в цьому плані - соєвий і молочні. Їх вплив на рак молочної залози було важко чітко визначити. Деякі дані свідчать про те, що вживання сої та молочних продуктів може бути пов’язане зі зниженням ризику раку молочної залози. Натомість інші вчені дійшли висновку, що споживання молочних продуктів може збільшити ризик раку молочної залози.
Дані дослідження
Когортне дослідження було виконано зблизька 53 000 жінок з Північної Америки без раку під час вступу на навчання. Дослідження проходило протягом майже 8 років. З цих учасників 40% були або веганами, які не їдять м'ясо, молочні продукти та яйця, або вегетаріанцями, які їдять яйця та молочні продукти, але на рівні, що на 60% нижчі за звичайний рівень у США. Це було проаналізовано споживання молочних продуктів на основі анкет про частоту споживання. На початку дослідження учасники заповнили опитувальник частоти їжі, який серед інших факторів збирав інформацію про споживання молочних продуктів та сої. Учасники також надали детальну інформацію про споживання алкоголю, рівень фізичної активності, сімейний анамнез раку молочної залози, етнічну приналежність, а також гінекологічний та репродуктивний анамнез.
Результати дослідження
Серед учасників дослідження (лайно 57 років) під час дослідження було зареєстровано 1057 нових випадків раку молочної залози. Не виявлено чітких зв'язків між соєвими продуктами та раком молочної залози, незалежно від молочних продуктів.
На відміну від цього, більш високе споживання калорій з молочних продуктів було пов'язано з більш високим ризиком. Ніяких відмінностей між споживанням незбираного молока та напівжирного молока не спостерігалося. Не було важливих асоціацій, пов’язаних із споживанням сиру чи йогурту. Споживаючи до одна чашка на день, оцінюється пов'язаний з цим ризик на 50% вище. Для тих, хто споживав 2-3 чашки на день, за словами дослідників, ризик ще більше зріс до 70-80%. Порівняно з низьким або відсутнім споживанням молока, більш високий рівень споживання калорій у молочних продуктах був пов'язаний з вищим ризиком раку молочної залози, незалежно від споживання сої.
Дослідження проводилося в Центр адвентистських наук про здоров’я університету Лома Лінда.
Механізм дії
На думку авторів дослідження, можливі причини цих асоціацій між раком молочної залози та молочної залози можуть бути вміст статевих гормонів у молочних продуктах. Рак молочної залози у жінок - це гормоночутливий рак. Крім того, споживання молочних та інших тваринних білків у деяких звітах також пов'язане з вищими рівнями інсуліноподібний фактор росту (IGF-1). Вважається, що він сприяє певним типам раку.
Однак враховується харчовий жир. Зокрема, було показано, що насичені жири м’яко асоціюються з підвищеним ризиком раку молочної залози. Дієти, багаті на жиру пов'язані з вищими показниками ожиріння, що є значним фактором ризику самого раку молочної залози.
Обмеження досліджень
Незважаючи на великий обсяг дослідження, є деякі обмеження. Як і в більшості досліджень харчування, це було спостережне дослідження, що унеможливлює підтвердження причин та наслідків. Іншими словами, вони можуть існувати інші супутні фактори при споживанні молока та ризику раку молочної залози.
Крім того, дієтична інформація збиралася лише одночасно. З роками люди можуть істотно змінити свої харчові звички. Автори дослідження роблять висновок, що молоко має певні позитивні харчові якості, але споживання молока має бути збалансованим.
Слід зазначити, що попередні дослідження показали суперечливі результати. Інші дослідження показали, що молочні продукти знижують ризик раку молочної залози, а інші не виявляли жодної асоціації. Усі фактичні дані свідчать про те, що вживання молочних продуктів може зменшити ризик раку молочної залози в передменопаузі. Молочні продукти є основним джерелом кальцію, і наявні дані свідчать про те, що багаті кальцієм дієти можуть зменшити ризик раку молочної залози як у жінок в менопаузі, так і в постменопаузі. Вітамін D і лактоферин також можуть бути важливими компонентами молока з протираковими ефектами. Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати точні механізми, за допомогою яких молочна їжа може зменшити або збільшити ризик раку молочної залози.
висновки
Що важливо пам’ятати і що ми знаємо, це те, що a Збільшення споживання жиру збільшує ризик ожиріння, і Ожиріння є фактором ризику раку молочної залози. Їжте молочні продукти, коли хочете (молоко є джерелом необхідних поживних речовин), але вибирайте молочні продукти з низьким вмістом жиру, коли це можливо. Пам’ятайте, що все стосується помірності та рівноваги. Важливо не тільки те, що ви їсте, але скільки ви їсте і як. Обов’язково дотримуйтесь здорової ваги.
Список літератури:
(1) https://academic.oup.com/ije/advance-article-abstract/doi/10.1093/ije/dyaa007/5743492?redirectedFrom=fulltext
(2) https://www.healthline.com/health-news/dairy-products-and-breast-cancer-risk
(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15213021
(4) https://www.cancernetwork.com/news/high-intake-dairy-milk-associated-greater-risk-breast-cancer
Про автора
Манкас Маліна
Випускник факультету медичної біоінженерії - Університет медицини та фармації Яссі та ступінь магістра з клінічної біоінженерії.