Вживання надзвичайно жирної їжі змінює еритроцити; Професіонал догляду

Вплив на судини вже виявляється після їжі

Августа (pte018/29.03.2018/10:35) - Один молочний коктейль з високим вмістом жиру з вмістом жиру та калорій, еквівалентний їжі в ресторані, може швидко перетворити здорові еритроцити в крихітні колючі клітини, які завдають руйнівних пошкоджень всередині судин і допомагають створити ідеальні умови для серцево-судинних захворювань. Це результат дослідження Медичного коледжу штату Джорджия https://augusta.edu/mcg.

еритроцити

Кровоносні судини реагують оперативно

Всього через чотири години після молочного коктейлю незбираного молока, важких збитих вершків та морозива здорові молоді чоловіки мали кровоносні судини, які були менш здатні розслабитися, та імунну відповідь, подібну до інфекції. За словами дослідників, ця нездорова зміна, ймовірно, була тимчасовою для учасників дослідження. Однак дослідники вважають, що від цього типу дієти безумовно зростають ефекти. Дослідження, опубліковане в Laboratory Investigation, також може допомогти пояснити окремі повідомлення про смерть або інфаркти після їжі з надзвичайно високим вмістом жиру.

Учасники дослідження, які їли їжу з однаковими калоріями, але без жиру, не побачили жодних шкідливих змін у крові, еритроцитах і судинах. За даними компанії, дослідження з десятьма молодими чоловіками було першим, хто зосередився на еритроцитах. Однак лише при дуже жирному харчуванні вони вирощуватимуть колючки і виділятимуть токсини. За словами співавтора Райана А. Гарріса, клітини крові змінювали розмір, форму та зменшувались.

Змінюються рівні ферментів

Були дані про наявність мієлопероксидази в клітинах та крові. Цей фермент експресується типом білих кров'яних клітин, які при високому вмісті крові пов'язані з ригідністю судин, окислювальним стресом та інфарктами. Мієлопероксидаза також пов’язана з порушенням здатності судин до розширення та окисленням холестерину ЛПВЩ. Як результат, цей зазвичай захисний холестерин сприяє розвитку серцево-судинних захворювань. Якщо він поглинається хворою судиною, відкладення можуть дестабілізуватися. Результатом може бути інсульт або інфаркт.

Були також зміни в лейкоцитах. Моноцити також стали товстими при поглинанні надмірного жиру. Попередні дослідження вже показали, що вони сприяють запаленню і виявляються в атеросклеротичному нальоті. Змінилася і плазма крові. Зазвичай, коли окремі компоненти крові відокремлюються, вона збирається зверху у вигляді прозорої рідини жовтого кольору. Після однієї надзвичайно жирної їжі плазма стала густою, змінила колір і була повною ліпідів. Кров учасників дослідження містила очікуваний високий рівень жиру та холестерину. За словами автора дослідження Джулії Е. Бріттен, організм може нормально боротися з таким стресом. Однак це стосується лише того, якщо це не повторюється під час наступного та наступних прийомів їжі.