Вживання свіжих молочних продуктів та діабет
Молоко - це перша їжа в нашому житті, яка залишається важливою все життя. У ній так багато похідних, що неможливо не знайти улюблений молочний продукт серед йогуртів усіх видів та сирів. Але молоко та йогурти на сьогоднішній день є найбільш рекомендованими
Чому свіжі молочні продукти важливі в раціоні?
Завдяки вмісту кальцію, якісному білку та доступності молоко є основою щоденного раціону багатьох народів. Незалежно від того, надходить воно від корів, овець, козлів або буйволів, молоко може бути основою здорового сніданку, енергійної закуски або вечері, що сприяє відпочинку. І йогурт - хороший варіант, особливо для людей, які не переносять лактозу, молочний цукор.
Як їсти свіжі молочні продукти?
Найкращі варіанти - це знежирене молоко, що має максимум 3 відсотки жиру, йогурт з максимум 5 відсотків жиру та знежирений йогурт. Люди, які не переносять лактозу, можуть їсти сою, мигдаль або рис, які мають хороший вміст кальцію. 250 мл молока або 170 грам йогурту містять близько 12 грамів вуглеводів і 8 грамів білка. У більш жирному йогурті є близько 12 грамів білка.
Перехід від споживання незбираного молока до знежиреного з лише 1% жиру означає менше 70 калорій і 4 грами насиченого жиру на кожну спожиту порцію (чашку).
Хитрощі для виявлення вуглеводів
У чашці молока або йогурту приблизно стільки ж вуглеводів, скільки у фруктах або скибочках хліба.
Ідеальні пропорції на тарілці
Ідеальне щоденне споживання молока має становити 240 мл (одна чашка). Якщо вам це не подобається, вибирайте йогурт або фрукт як джерело вуглеводів.
Що потрібно знати про свій глікемічний індекс
Молоко має низький глікемічний індекс, тому знежирені продукти можна без проблем включити у ваш раціон.