VZS повторює випробування глінтвейну на різдвяних базарах Південної Тіролі
Глінтвейн, що продається на південнотирольських різдвяних ринках, є найчистішими калорійними бомбами: хоча якість вина дещо покращилася, вони завжди солодко-цукрові та належним чином ароматизовані. Вони також мають горду ціну.
Одинадцять зразків глінтвейну
минулого тижня зробив центр консультування споживачів у Південному Тіролі
Різдвяні ярмарки витягнули та дослідили у державній лабораторії
занесений на аналіз їжі. Зразки надходять з
Больцано, Бріксен і Мерано. Лабораторія вивчила вміст алкоголю
Вміст цукру, летюча кислотність та вміст кумарину.
Центр консультування споживачів визначив ціну за чашку,
Ціна за літр та вміст калорій (див. Додаток).
Найдорожчі глінтвейни
цього року в Мерано п’ють люди. Там чашка (приблизно 200 мл) коштує 3,00
€ уро. Глінтвейн коштує 2,90 € уро (в середньому 200 мл)
мати в Больцано. У Бріксені глінтвейн коштує 2,50 євро
пропонується. "Чи є це все гордими цінами з огляду на
Результати лабораторних досліджень обґрунтовані
залишити відкритим », - сказала Барбара Телсер із центру консультування споживачів.
Погляд на стіл
показує, що вміст алкоголю такий же, як і під час останнього обстеження
є досить високим, але лабораторні показники для т. зв
Змінили "летючу кислотність" на краще.
Жоден із зразків не наближається до гранично допустимого граничного значення
1,2 г/л вина. Це значення вказує на кращу якість вина
вниз.
Це виглядає інакше
Рік за вмістом цукру. В середньому це чимало
збільшено. Він становить від 16,4 г/л до 73,3 г/л. Що
Зростання енергетичного балансу легко зрозуміти.
Глінтвейн містить від 482 ккал до 890 ккал на літр. До
Порівняння: середній обід має приблизно 600-900 ккал,
Маргарита для піци має приблизно 450 - 500 ккал і зерновий рулет
з мортаделою приблизно 250 ккал!
Але не тільки це
Калорії - це те, що споживачі називають, коли їм подобається
Напої слід пам’ятати: високий вміст цукру маскує це
з одного боку, алкогольний смак, але з іншого боку він прискорює
Всмоктування алкоголю в кров. Що це означає, може бути легко
можна розрахувати: наприклад, 70-кілограмовий чоловік випиває два
Глінтвейн із обсягом п’яти чи восьми відсотків, так може
концентрація алкоголю в крові на третину або половину
Досягти алкоголю. “Той, хто випиває дві чашки глінтвейну, повинен
згодом не сідайте за кермо », - каже доктор Лука Д’Амброзіо,
Офіційний директор лабораторії аналізу харчових продуктів.
Був повторно обстежений
цього року вміст кумарину
Кумарин - це
природний ароматизатор, що міститься в багатьох рослинах,
але - користуються у більшій кількості - серед іншого
Може спричинити пошкодження печінки. Відповідно до Постанови про смак, a
Кіло або літри їжі не перевищують двох міліграм кумарину
містять. Кумарин надходить у глінтвейн через корицю; від
Але є два типи кориці: кориця Касія дешевша за це
Цейлонська кориця, але в більшій мірі завантажена кумарином.
Усі зразки, крім однієї
мають низький вміст кумарину. В одному зразку, 2
мг кумарину, знайденого на літр глінтвейну.
Отже: чашка глінтвейну
на честь ніхто не може відмовити. Водії, фігури у свідомості або
Тим, хто ощадливий, слід двічі подумати над другою чашкою!