Найгірший спосіб вживання яєць
Поділитися сторінкою
Історія божевільних корів та "муки для тварин" настільки захворіла, що навіть на курей зараз наклеюють ярлик "вирощування зерна", ніби це гарантія якості.
Але ви, шановний читачу, у кого в країні були бабусі і дідусі чи у початковій школі були "предметні уроки", ви знаєте, що курка ніколи не була вегетаріанською твариною, не кажучи вже про вегетаріанську тварину. !
Улюблена закуска курки - пухкий дощовий черв’як. Дай їй шкірку своєї шинки, вона буде на небі !
Якщо ви дасте їй свободу, ваша курка цілий день буде дряпати землю у пошуках опаришів, комах. Якщо він не може знайти жодного, він клюватиме трави, зелені рослини, дрібні пагони, коріння і лише зрідка насіння.
Це те, що потрібно курці, щоб бути щасливою, здоровою і робити гарні яйця. Але для цього вона все одно повинна мати можливість вийти !
Фабричні кури з вільного вигулу
Мистецтво маркетингу - це гра з виразами, які обманюють споживача, не здаючись таким.
Наприклад, у супермаркеті ви помітили, що яєць можна купувати у «вільних» курей. На упаковці фото красивої рудої запіканки, яка спокійно клює на лузі зеленої пишної трави в сонячний день.
Однак ось що вимагає закон, щоб претендувати на ярлик "піднятий просто неба":
«Вдень доступ до відкритого поля, в основному покритого рослинністю (4 м2 землі на курку). "
Ну, я стверджую, що лише експерт з маркетингу виявить пастку, приховану під цією формулою.
Сам новачок, навіть підозрілий, переживатиме, що курка має право на доступ не на луг, а на просту "землю", вкриту "здебільшого" рослинністю, а решта може бути щебнем. Або бетон.
Він буде праві переживати з цього приводу. Але насправді справжня пастка полягає у виразі "доступ до зовнішнього курсу".
Уявіть собі 150-метрову гофровану сараю, наповнену тисячами курей, стиснутих між собою, як сардини. Запах блювотний. Глухий шум. Кури знаходяться в такому стресовому стані і настільки агресивні, що вони постійно б’ються, рвуть пір’я, кусають очі і дряпаються. У деяких зламані кінцівки. Ви не можете зайти в цей ангар без спеціальних захистів?.
На стіні цього ангару три знімні пластини розміром 40 см на бік, рівні на землі, які щоранку знімає оператор. Отже, у вас все: цього достатньо для того, щоб кури могли оголосити, що вони мають "доступ" до "відкритого курсу" !
Технічно можна було б уявити, що справді виходить кілька курей. Проблема в тому, що, оскільки пташенята народились самі в закритих сараях, вони ніколи не бачили світла і бояться виходити на вулицю! Незважаючи на "доступ" на вулицю, переважна більшість курей "вільного вигулу" може ніколи не наважитися виставити дзьоб на вулицю.
Їжте органічні яйця ?
З 2004 року всі яйця, що продаються в магазинах, обов’язково кодуються. На кожне яйце наноситься невеликий штамп, включаючи номер:
- • 3: курей, яких вирощують у клітках, абсолютно уникати .
- • 2: кури, вирощені на землі, у сараї, не бачачи неба жодного разу за своє жалюгідне існування. Також слід уникати .
- • 1: кури, вирощені під відкритим небом, ми бачили, що це означає. Уникати .
- • 0: органічне яйце. Кури змогли вибратися звідти, вони отримали вигоду від притулку та рослинності на зовнішньому шляху; всередині ангару кількість курей обмежена, з меншою щільністю; нарешті, вони отримали вигоду від мінімум 90% органічної їжі.
Вибачте, що вас розчарував, але для мене цифри 0 недостатньо. Все більше і більше розвиваються промислові установки, які відповідають органічним критеріям на папері і виробляють яйця мільйонами.
Ми залишаємось дуже далекими від традиційного розведення курей, єдиного, здатного гарантувати справжнє яйце наших бабусь і дідусів, впізнаване серед тисячі на тарілці. У 1950 р. Франція мала мільйони працюючих ферм. У кожному з них був курник з кількома десятками курей, які дуже часто могли вільно кочувати. Всі яйця, що споживаються в цій країні, були виготовлені таким чином.
Єдиний хороший спосіб виробництва яєць - це. Це означає для вас, що ідеальним є придбання яєць у органічного виробника, якого ви знаєте і який справді управляє повнорозмірною курною фермою. Ідіть на ферму поблизу вас, якщо ви живете в сільській місцевості: фермер із задоволенням проведе вас навколо своїх приміщень, якщо йому нічого сховати.