WeCook WeCare - білий рис або рис басмати, який є найкращим засобом проти діабету 2 типу
Між білим рисом і рисом басмати у вас коливається серце? Ненадовго ! Ці два сорти рису мають свої переваги для здоров’я, але також і деякі недоліки. Ми співпадаємо між цими двома рисуми, які можуть змінити рівень цукру в крові! Якщо у вас діабет 2 типу, уважно прочитайте цю статтю до кінця !
Білого рису уникати у разі діабету 2 типу
- Білий рис багатий на складні вуглеводи.
- Білий рис швидко готується.
- Білий рис легко зберігається.
Проти:
- Білий рис, обчищений і позбавлений всієї лушпиння висівок, втрачає багато поживних речовин під час процесу рафінування, що робить його відносно бідним з точки зору харчування. Таким чином, виводиться близько 67% вітаміну B3, 80% вітаміну B1, 90% вітаміну B6, половина марганцю і фосфору, 60% заліза, 80% харчових волокон і майже всі незамінні жирні кислоти.
- Білий рис має високий глікемічний індекс (ГІ = 70). Вживається занадто часто, це може бути причиноюДіабет 2 типу.
Рис басмати, ідеально підходить, якщо у вас діабет 2 типу
- Рис басмати цікавий у харчовому відношенні, оскільки це один із сортів рису з найнижчим глікемічним індексом після дикого рису (ГІ = 35). Насправді глікемічний індекс рису басмати коливається між 45 (для цілого рису басмати) і 50 (для довгого рису басмати). Нагадуємо, що глікемічний індекс або глікемічний індекс (ГІ) відображає вплив їжі на рівень цукру в крові протягом двох годин після прийому. Таким чином, їжа з помірним шлунково-кишковим трактом спричиняє незначне підвищення рівня цукру в крові і, отже, менше виробництва інсуліну. Вони також дозволяють плавно повернутися до нормального рівня цукру в крові. Тому рис басмати ідеально підходить для діабетиків 2 типу.
- Завдяки своєму помірному глікемічному індексу та тому, що він вимагає більш тривалого жування, рис басмати є більш ситним та усуває почуття голоду. Тому він ідеально підходить для людей, які піклуються про свою лінію.
- Рис басмати містить як вітаміни, так і мінерали, клітковину, вуглеводи, білки та набагато менше жиру, ніж більшість рису, і, як правило, це більш здоровий варіант.
- З невеликим горіховим смаком рис басмати - ароматний рис, ідеально підходить для супроводження страв у соусі.
- Завдяки високому вмісту амілози (20-25%) та амілопектину, рис басмати ніколи не стає липким під час варіння, оскільки кожне зерно залишається окремим.
Проти:
- Рис басмати слід їсти негайно, оскільки він досить швидко окислюється.
Вирок
По можливості віддавайте перевагу рису басмати, який набагато цікавіший з погляду харчових продуктів, ніж його двоюрідний брат білий рис. Крім того, рис басмати більше підходить для людей, які стежать за своєю вагою, а також для діабетиків типу 2. І в ідеалі, навіть віддайте перевагу його повній версії, яка містить ще більше клітковини, магнію та селену, оскільки тільки оболонки немає.
Як боротися з діабетом 2 типу WeCook Ми дбаємо ?
Ви хочете захиститися від діабету 2 типу? Відкрийте наш план Профілактика діабету прийняти хороші харчові звички зараз або спробувати наші дієтична програма діабету 2 типу : ви покращити контроль рівня цукру в крові та артеріальний тиск та зменшити ризик супутніх ускладнень.