WeCook WeCare - Як наш калькулятор FODMAP покращує повсякденне життя із синдромом l
Жити з синдром подразненого кишечника, цим займається полювання на FODMAP, Ферментовані вуглеводи, які беруть участь у симптомах цього розладу і містяться майже скрізь у нашій їжі. Тільки це зводиться до пошуку голки в копиці сіна! Дійсно, Зміст FODMAP повсякденних продуктів харчування не є ніколи не вказується на упаковці або в таблицях харчових складів продуктів. Ось чому вся команда WeCook доклала всіх зусиль, щоб надати вам Калькулятор FODMAP і дозволяють розглядати ваші страви з більшою спокійністю.
Створення нашого калькулятора FODMAP
Бази даних із переліком харчових продуктів та їх харчових цінностей є дуже цінним інструментом для всіх фахівців у галузі харчування. Ці бази даних дають змогу знати вміст макроелементів (ліпіди, білки, вуглеводи), в мікроелементи (вітаміни, мінерали, мікроелементи), у калоріях, воді або навіть харчові волокна. Ця інформація формує основу для складання дієти, адаптованої до дієтичних обмежень певної дієти. Довідковою базою даних у Франції є Стіл Ciqual, опублікував ANSES.
Однак для людини, яка страждає на СРК, необхідно дотримуватися харчові цінності стандарт І Значення FODMAP. Однак Вміст FODMAP не відображається в базах даних, включаючи таблицю Ciqual. Це слідує за цим сумним спостереженням, до якого прагнула вся команда WeCook список вміст FODMAP у їжі.
Роботу ювеліра виконував WeCook
Університет Монаш (Австралія) першим провів дослідження FODMAP. Команді на чолі з професором Гібсоном та професором Шепердом вдалося визначити продукти та їх вміст FODMAP за трьома категоріями:
- червоний для продуктів, багатих FODMAP,
- помаранчевий для продуктів із середніми FODMAP,
- зелений для продуктів з низьким вмістом FODMAP.
Інноваційна робота, яка дозволила пацієнтам ІБС більше орієнтувати вибір їжі, виключаючи продукти, багаті FODMAP, але не не дозволяючи знати кількість FODMAP на кожну їжу. Тому наша команда вирішила переглянути різні таблиці продуктів харчування, зокрема канадську, австралійську, фінську, німецьку тощо у пошуках FODMAP. У деяких таблицях перелічено вміст певних FODMAP, наприклад, канадська та німецька таблиці містять дані, що стосуються фруктоза або до лактоза їжа.
Іноземних таблиць не вистачало, тоді дієтологи-дієтологи очистили від великої кількості наукові публікації стосовно різних FODMAP (наприклад, олігосахаридів у капусті). Вся ця розслідувальна робота дозволила створити команду WeCook власна таблиця FODMAP.
Але що для вас це змінює, калькулятор FODMAPs ?
Для того, щоб обмежити порушення, пов'язані зі СРК, необхідно обмежити споживання у FODMAP у своєму щоденному раціоні. В іншому випадку це часто катастрофа! Але як визначити кількість FODMAP у вашому раціоні без відповідного інструменту? Це просто неможливо, інакше вам доведеться виключити всі продукти з FODMAP! Саме з цієї причини це було необхідно кількісно визначити FODMAP для того, щоб запропонувати вам адаптовані та не обмежуючі меню. Це те, що ми зробили, і те, що ми пропонуємо вам на підтримку IBS. Наприклад, ви можете знайти рецепти з грибами. Але чи містять гриби FODMAP? Так, але знаючи їх вміст FODMAP, ми можемо запропонувати вам деякі відповідна кількість. Наше меню враховує не тільки харчову цінність різних продуктів, але і цінність FODMAP тих самих продуктів: користь від цього подвійна.
Погляньте на спожиті FODMAP !
Заповнивши те, що ви їли у щоденнику їжі щодня та під час кожного прийому їжі, ви можете бачити кількість споживаних FODMAP кожен день і під час кожного прийому їжі. Якщо ви будете дотримуватись прийомів їжі, запропонованих у вашому подальшому дослідженні IBS до листа, ви помітите, що ви не перевищуєте 0,5 г на прийом їжі та 2 г на добу, межі, які ми встановили відповідно до даних у літературі.
З іншого боку, якщо ти з'їсти щось інше що те, що рекомендується (якщо ви обідаєте на вулиці опівдні опівдні) і що ви усвідомлюєте вплив на ваші розлади травлення, введіть свою їжу в харчовий щоденник. Таким чином, ви будете добре вказувати кількість FODMAP, споживаної під час їжі.
Все розроблено для полегшити своє щоденне життя і дозволити вам управляти споживанням FODMAP. Дякую ХТО? Дякуємо WeCook !