WEF 2013 - «Ожиріння руйнує економіку» - Новини - SRF
1,4 мільярда людей страждають від надмірної ваги. 2,8 млн. Людей помирають щороку через свою вагу. Винна харчова промисловість? Експерти у галузі охорони здоров’я та представники галузі обговорюватимуть на ВЕФ.
Цифри вражають: За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кожен п’ятий чоловік має надлишкову вагу. Майже кожен десятий чоловік страждає ожирінням - удвічі більше, ніж у 1980 році.
"Ожиріння - це нормальна реакція на ненормальне споживання калорій", - говорить Лінда Фрід, пояснюючи це явище. Американський професор охорони здоров'я каже, що причина полягає не в генах, а в зовнішніх факторах. Як приклад вона наводить змінений склад їжі.
Витрати на охорону здоров’я вибухають
Фізична активність серед населення також різко знизилася за останні кілька років, каже Ліза МакКаллум Картер, виробник спортивних товарів Nike. Нові дослідження показали: громадяни США тренуються на 32 відсотки менше, ніж у 1967 році. У Китаї фізична активність впала на цілих 45 відсотків за півроку. "Ожиріння зруйнує економіку найближчим часом", - говорить Мак-Каллум Картер.
За оцінками, ожиріння коштувало США у 2008 році майже 150 мільярдів доларів - удвічі більше, ніж десятьма роками раніше.
Це вина харчових компаній, які намагаються продати більше? "Ми є харчовою компанією, звичайно, там продаємо їжу", - захищає шеф Nestlé Пол Бульке. Але суспільству просто потрібні козли відпущення, і Nestlé, як глобальна компанія, дуже до речі.
Якби ожиріння було заразним, воно мало б статус пандемії.
Промисловість перебуває у стані клінку, каже Бульке: "Їжа повинна мати приємний смак, але тоді приходить звинувачення, що їжа надто смачна!" Усі зацікавлені сторони мали б бути частиною рішення, а не лише промисловість. У будь-якому випадку найголовніше - це просвітити споживачів. “Соромно, коли в класі відсутня тема харчування. І соромно, коли уряди не вживають заходів », - сказав Булке. Однак він не хоче занадто жорстких правил: галузі повинні зберігати свободу дій.