WorldTimes-Online - Це відбувається протягом години після споживання консервної банки коксу
Британський фармацевт і медичний блогер Нірадж Найк опублікував у своєму блозі "The Renegade Pharmacicst", що відбувається в організмі протягом наступної години після споживання банки кока-коли. Його зауваження суперечливо обговорювались у блозі. Все просто фальшиве, чи твердження засновані на фактах?
Що може сказати фармацевт про фактор здоров’я чи шкоду для здоров’я безалкогольних напоїв? Чи наперед призначений Нірадж Найк висловити значущі тези про ефекти консервованої коли завдяки своїй підготовці та досвіду фармацевта? Не тільки медичні працівники висловились щодо заяв. У соціальних мережах одна сторона кидає його перед недоведеними тезами, інші скористалися шансом виступити проти Кока-коли. Для багатьох ЗМІ це було вітальним повідомленням, яке поширювалось некритично. Очевидно, ніхто не помітив, що оригінальне повідомлення від Уейда Мередіта, яке було опубліковане в червні 2010 року. Фармацевт дав лише кілька перехресних посилань, щоб підкріпити ці тези. Отже, що відбувається в організмі протягом наступної години після споживання консервної банки кока-кола, за словами Нірадж Найк або Уейд Мередіт?
У перші 10 хвилин
10 чайних ложок цукру раптово напружують систему (100% від рекомендованої добової дози.) Непереборна солодкість запобігає блювоті, оскільки фосфорна кислота знижує аромат.
Через 20 хвилин
Пік цукру в крові досягає максимуму, що спричинює підвищене виділення інсуліну. Печінка реагує на це, перетворюючи весь отриманий цукор у жир (на цей момент цукру багато).
Через 40 хвилин
Споживання кофеїну завершено. Зіниці розширюються, артеріальний тиск підвищується, і у відповідь печінка виділяє в кров більше цукру. Рецептори аденозину в мозку заблоковані і прокидають вас.
Через 45 хвилин
Організм збільшує вироблення дофаміну, що стимулює центри задоволення мозку. Це відбувається фізично, до речі, так само, як і з героїном.
Через 60 хвилин
Фосфорна кислота пов'язує кальцій, магній і цинк у нижній частині кишечника та забезпечує подальший стимул метаболізму. Це викликано високими дозами цукру та штучних підсолоджувачів, які також збільшують кількість кальцію, що виділяється із сечею.
Діуретичні властивості кофеїну вступають у гру. Зв’язаний кальцій, магній і цинк, а також електроліти та вода, призначені для кісток, тепер з певністю виводяться з організму.
Після стихання внутрішніх процесів рівень цукру в крові швидко падає. Настала дратівливість та/або бездіяльність. Вся вода, що міститься в коксі, виводилася разом із цінними поживними речовинами, необхідними організму для гідратації та побудови міцних кісток і зубів.
Блог-фармацевт також пише, що кока-кола не тільки містить високий вміст кукурудзяного сиропу, але й рафіновані солі на додаток до кофеїну. Регулярне вживання коли або інших оброблених продуктів, що містять ці інгредієнти, може призвести до підвищення артеріального тиску, діабету та ожиріння. Однак час від часу споживання нешкідливе, головне - помірність споживання. Тепер усі повинні знати, які ризики мають лимонади, що походять від їх висококислого вмісту цукру, вуглекислого газу та добавок, таких як сіль та фосфор, продовжує Niraj Naik.
Хоча фармацевт не представляє жодних досліджень чи інших наукових доказів, які б чітко підтверджували ці твердження, це повідомлення швидко поширилося вірусно, і його також опублікували у незмінному вигляді різні ЗМІ. У блозі фармацевта справедливо висловились критичні коментарі. Він обурився сенсаційною формулюванням, згідно з яким кока-кола вивільняє дофамін, як і при споживанні героїну. В основному це правильно. Однак дофамін - це нейромедіатор, розмовно відомий як гормон щастя, який виділяється різними способами. Наприклад, під час споживання шоколаду, після фізичних вправ, музики або під час сексу.
Інший коментар пояснює, що банка коли не досягає всієї добової дози вуглеводів, а лише близько 10 відсотків. Також не рідкість, коли рівень цукру в крові різко зростає. Всі продукти, що містять вуглеводи, підвищують рівень цукру в крові. Наскільки швидко або повільно організм розщеплює вуглеводи, рівень цукру в крові зростає швидко або повільно. З декстрозою цукор у крові швидко підвищується, з цільнозерновим хлібом це займає набагато більше часу. Інші твердження в статті читаються більш різко, ніж вони є насправді, або просто не відповідають дійсності. Тим не менше, суть заяви, а саме те, що безалкогольні напої мають шкідливий вплив на здоров'я, не є неправильною, як показують різні дослідження.
Наукові факти про Cola & Co.
Різні дослідження показують, що солодкі безалкогольні напої можуть зробити вас товстим і хворим. Дослідження здоров’я медсестер з 1980-х років вже розглядало споживання солодких напоїв. Це велике епідеміологічне дослідження американських медсестер показало, що жінки, які вживали більше двох солодких напоїв, набагато частіше хворіли на ішемічну хворобу серця.
Більш недавнє дослідження бачить зв'язок між безалкогольними напоями та прискореним старінням, навіть роками, залежно від поведінки споживання. Згідно з дослідженням Каліфорнійського університету, опублікованим в American Journal of Public Health, люди, які споживають 350 мілілітрів солодких безалкогольних напоїв (близько однієї банки) на день, на 4,6 року старші за людей, які замість цього п'ють воду або чай.
Вчені запитали близько 5000 людей про їхні звички пити. Потім була проаналізована ДНК білих кров’яних тілець. Було виявлено, що теломери, захисні ковпачки на кінці хромосом, були значно коротшими у споживачів безалкогольних напоїв. З кожним поділом клітин, тобто при нормальному старінні, теломери стають коротшими. Вони є практично біологічним годинником, який може показувати тривалість життя людини. Нещодавно було висловлено припущення, що теломери також пов’язані з розвитком деяких видів раку, серцевих захворювань та діабету.
Близько чотирьох років тому дослідники дослідження запитали себе, як теломери можуть вкорочуватися в молодому віці. Керівник дослідження Елісса Епель підозрює, що солодкі безалкогольні напої вносять значний внесок і пов'язані із західними цивілізаційними захворюваннями, такими як ожиріння та ранні хвороби. Це дослідження ще не могло надати явних доказів, але існує зв'язок, що солодкі напої прискорюють старіння клітин. Звичайно, лише надмірне споживання цукру в крові може спричинити окислювальний стрес та запалення, що пов’язано із вживанням безалкогольних напоїв. На думку Епель, це ідеальні умови для скорочення теломер. Вчені навколо Епеля зараз планують подальші, довгострокові дослідження, які більш детально вивчають споживання безалкогольних напоїв, таких як кока-кола.
Довготривале дослідження Швеції показує підвищений ризик раку у чоловіків, які регулярно вживають безалкогольні напої. Дослідження Ізабель Дрейк з Університету Лунда, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, говорить про підвищений ризик розвитку раку простати. "Для чоловіків, які пили багато безалкогольних напоїв або інших солодких напоїв, ризик збільшився на 40 відсотків", - сказав Дрейк.
Протягом 15 років спостерігались питні та харчові звички 8000 чоловіків у віці від 45 до 73 років. Лише 330 мілілітрів (близько банки) було достатньо, щоб збільшити ризик раку простати на 40 відсотків. Ті, хто споживав солодкі пластівці для сніданку, мали на 38 відсотків вищий ризик розвитку легшої форми раку простати, яка не потребує лікування. На думку вченого Дрейка, випробуваним, які вживають безалкогольні напої, достатньо причин переглянути своє споживання солодких напоїв.
Два втручання в дослідження серед дорослих американців показали зв'язок між споживанням безалкогольних напоїв та порушеннями обміну ліпідів. На жаль, більшість досліджень втручання, які призначені для перегляду епідеміологічних досліджень, не дають повсякденних результатів. Вживали напої, які відповідали б щоденному споживанню від 1,7 до 4 літрів безалкогольних напоїв.
Цюріхський вчений навколо ендокринолога доктора Тому Каспар Бернейс розробив дизайн дослідження з урахуванням повсякденного життя, який відповідає сучасним звичкам пиття. У дослідженні взяли участь 29 молодих чоловіків здорової та нормальної ваги. Піддослідним давали п’ять різних напоїв. Він містив 40 або 80 г фруктози, 40 або 80 г глюкози або 80 г сахарози. Випробувані споживали 200 мілілітрів одного з п’яти напоїв тричі на день протягом трьох тижнів. Потім вимірювали метаболічні параметри випробовуваних.
Після закінчення трьох тижнів відбулася так звана чотиритижнева фаза вимивання, коли організм знову очищається самостійно за допомогою незалежної детоксикації, перш ніж наступне тритижневе втручання продовжиться іншим із п’яти солодких напоїв. Щоб перевірити, чи достатньо фази змиву, дані використовували як контроль перед першим втручанням. Вчені також порадили випробуваним, як вживати якомога менше фруктози за допомогою дієти. Дослідницька група хотіла з’ясувати, як змінюється вуглеводний та ліпідний обмін при цій дієті.
Результати дослідження здивували навіть вчених. "Ми недооцінили шкідливий вплив безалкогольних напоїв", - пояснює Берней, який не очікував такого значного впливу на молодих здорових випробуваних. За всі п'ять втручань рівень цукру в крові натще збільшився на значні чотири-дев'ять відсотків. Високочутливий С-реактивний білок (СРБ) також був збільшений на 60-110 відсотків. CRP служить маркером для субклінічного запалення, яке вважається ключовим фактором резистентності до інсуліну. Найвищі значення були виявлені при споживанні фруктозних напоїв. Дослідження було опубліковане в "Американському журналі клінічного харчування".
Дослідження також показало, що відсоток жиру в організмі збільшився. Тут також фруктозні напої внесли значно більший внесок, ніж напої з глюкозою. Так само фруктозні напої зменшили розмір часток ЛПНЩ, зробивши їх більш атерогенними. З цього вчені дійшли висновку, що фруктоза має значно більший шкідливий вплив на обмін речовин, ніж глюкоза. Хоча вміст калорій в обох однаковий, організм по-різному їх метаболізує. Глюкоза може зберігатися в глікогені, а фруктоза частково метаболізується в жир. Це також сприяє відкладенню ліпідів у вісцеральній жировій тканині.
Той факт, що солодкі безалкогольні напої можуть призвести до ожиріння, оскільки організм їх погано метаболізує, був відомий не тільки з часу дослідження в Цюріху. Також тому, що напої містять вищу концентрацію фруктози, ніж фрукти. Швидко досягаються кількості, з якими організм не справляється.
З дослідження в Цюріху з’являється нова знахідка. Навіть низьке споживання безалкогольних напоїв протягом всього трьох тижнів негативно впливає на вуглеводний і жировий обмін. За словами Бернейса, викликає занепокоєння той факт, що такі наслідки проявляються лише через три тижні, ще й тому, що випробовувані були молодими, здоровими та нормальною вагою. Ще гіршим було виявлення того, що навіть після чотирьохтижневих фаз змиву ефекти накопичувались протягом усього періоду дослідження.
Залишається сказати, що блогер і фармацевт в основному має рацію зі своїм критичним розміщенням безалкогольних напоїв. Безалкогольні напої не приносять користі здоров’ю і можуть мати значні наслідки навіть у невеликих кількостях. Тільки він стримав коня ззаду.
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">