XBalk - спеціалізований ринок для дому та саду Вільсбібург - художня фабрика

Відомості про млин Балка у Вільсбібурзі

Хоча зернокомбінат Балк з його понад 770 років традицій майстерності, який не має аналогів у Німеччині і досі експлуатується в історичній будівлі,

у наших клієнтів є такий сучасний 25-тонний млин як партнер. Інноваційна технологія млинів застосовується - там, де це необхідно - із новітніми, а в деяких випадках і свідомо - із перевіреними верстатами.
Сировина - 80% м’якої пшениці та 20% жита - надходить переважно з третинної гірської країни між Вассербургом, Пфаркірхеном, Регенсбургом та Мюнхенською гравійною рівниною. Так зерно буде майже виключно в малих та середніх господарствах на нашій батьківщині генерується.

Це було вже багато років відсутність іноземної пшениці подрібнюйте більше, оскільки необхідна змішана пшениця, змішана з глютеном, також росте в районі Ландсхут та в Гаубодені біля Штраубінга. Оскільки на власному комбікормовому заводі в десять разів переробляється кількість зерна, порівняно з млином, найкращі партії пшениці та жита можна вибрати з великої кількості для харчового борошна. Це якісне зерно регулярно перевіряється у власній лабораторії та юридично присяжним експертом, як і готове борошно.

спеціалізований

За допомогою інфралайзера з нашої власної лабораторії ми можемо відокремити якісну пшеницю від так званої об’ємної пшениці відразу ж після доставки «на рампу». Оскільки фермери в нашому водозбірному районі виробляють широкий вибір якісних сортів пшениці, ми можемо використовувати цей широкий асортимент сортів з великим досвідом, яку сім'я Балків придбала протягом поколінь, щоб створити спеціальну пшеничну суміш. У деяких випадках ми навмисно йдемо іншими шляхами, ніж наші конкуренти на ринку відмінна якість.