Yerba Mate - технічні характеристики та властивості

Yerba Mate - технічні характеристики та властивості
Йерба-мате - це чай, отриманий із висушеного листя дерева Ilex paraguarensis, що походить з Південної Америки. Мате - традиційний напій в Аргентині, Уругваї, Парагваї, Болівії, Чилі та деяких районах Бразилії.

Вживаний з часів доколумбового періоду, чай Yerba Mate походить від слова кечуа "мати", що називається гарбузом, що нагадує тартакуту. У цій гарбузі матовий чай готують і вживають за допомогою лампочки (різновид соломи з металу або бамбука, що дозволяє фільтрувати напій).

Чай Yerba Mate має високий вміст кофеїну, який у 2 рази перевищує звичайний чай. З цієї причини це підходяща альтернатива каві.
Будучи хорошим енергетиком, матовий чай є стимулятором центральної нервової системи. Окрім кофеїну, він багатий на поживні речовини, антиоксиданти (на 90% більше, ніж на зелений чай), амінокислотами, поліфенолами, вітамінами та мінералами.

Властивості чаю з ірба-мате:

Підтримує імунну систему завдяки дуже високому вмісту антиоксидантів.
Покращує здатність до концентрації уваги.
Покращує фізичну витривалість.
Підтримка травної системи.
Підтримує серцево-судинне здоров’я
Вітамінно-мінеральний комплекс
Допомагає схуднути, стримуючи голод

Необхідний посуд для приготування матового чаю:Калабаса - традиційна посудина, що нагадує порожнисту тартакуту, розміри якої різняться від випадку до випадку. В основному в цьому ви готуєте напій і звідси подаєте його.
Бомбілла - інструмент, за допомогою якого ви подаєте матовий чай. Це схоже на соломинку з ситом на голові, яка виконує подвійну роль: вона допомагає вам пити та фільтрувати настій.
Термос - воду для настоювання спочатку кип’ятять у чайнику, звідти переносять у термос і лише потім виливають на листя ірби мате.

Приготування чаю з ірба-мате
У традиційну ємність для гарбуза покладіть стільки ірби-мате, щоб покрити ємність посудини. Нагрійте воду до 70-80 º Цельсія, вставте цибулину в гарбуз і додайте води до мате ієрби.