З фруктами, овочами та горіхами проти метаболічного синдрому

Як ми знаємо, середземноморська їжа з великою кількістю фруктів, овочів, риби та вживання оливкової олії знижує ризик серцево-судинних захворювань. Недавнє дослідження показує, що поєднання цієї медичної дієти зі споживанням горіхів ще більше знижує ризик серцевих захворювань.

фруктами

Вчені з іспанського Університету Ровіра і Вірджилі в Реусі/Каталонія з 2003 року вивчали вплив дієти Мед на метаболічний синдром у 1224 людей із серцевими факторами ризику; 60% мали принаймні три фактори метаболічного синдрому.

Група "Prevencion con Dieta" (профілактика за допомогою дієти) створила три дослідницькі групи: одна група повинна була дотримуватися дієти Меда на додачу до щотижневого споживання одного літра високоякісної оливкової олії; друга група повинна була споживати 30 грамів горіхової суміші щодня замість оливкової олії, а третя група отримувала дієту з низьким вмістом жиру. Максимальна межа калорій не була встановлена.

Дієта з горіхами та ліками - вдале поєднання

Через рік після початку дослідження приблизно однакова кількість учасників розвинула метаболічний синдром і приблизно така ж кількість показала покращення (2% від усіх учасників). У дієтичній групі Med з оливковою олією ризик метаболічного синдрому знизився на 6,7%, а для дієти Med з горіхами на 13,7%. Оскільки обмеження калорій не було, ніхто з учасників не схуд. Але: у групі горіхів жир на животі значно зменшився. Жир на животі зараз розглядається як більший фактор серцевого ризику, ніж підвищений індекс маси тіла.

Дослідники бачать перевагу горіхів перед оливковою олією в тому, що горіхи містять клітковину та судинорозширювальні оксиди азоту, а також численні мінерали, такі як калій, кальцій та магній. Волоські горіхи також містять більше рослинних омега-3 жирних кислот, ніж оливкова олія. Але, можливо, горіхи просто смачніші, ніж оливкова олія або інші дієти.