З кожним інжиром ви з’їсте принаймні одну мертву осу
Веган? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите!
З кожним інжиром ви з’їсте принаймні одну мертву осу
17 червня 2020 - 14:42
Погані новини для любителів інжиру
Той, хто їсть інжир, зазвичай припускає, що він не тільки здорово харчується, але й вегетаріанським або веганським. Але ви серйозно помиляєтесь - принаймні, що стосується останнього! Велика ймовірність того, що, коли ви їсте соковитий інжир, ви з’їсте залишки оси. Причиною цього є складний процес запилення фігового дерева.
Ось чому маринований інжир не є веганським
Інжир - це буквально всередину квітки. Якщо ви трохи знаєте ботаніку, це відразу ж порушує питання: Як можна запилювати квіти, коли вони знаходяться в порожнистому кулі? Еволюція дала комплексне рішення цієї проблеми. Для розмноження інжирного дерева потрібні два специфічні види інжиру та один вид ос, які розмножуються на інжирі: фігові оси.
Оси в безпеці із звичайним рис
Так званий козячий інжир має жіночі та чоловічі квіти, виноградний інжир (також справжній інжир) лише жіночий. Для розмноження останнє потрібно запилити пилком звичайного інжиру. Фігова оса робить це. Самки ос заповзають у квітку, щоб відкласти яйця в захищеній порожнистій сфері. Коли мова заходить про дещо більші самці козел інжирових квітів, самка відкладає в них яйця, з яких вилуплюються нові оси. Потім оса знову виповзає з квітки, щоб полетіти до наступного рис.
Самки ос перетравлюються на рис
Однак якщо оса потрапить у жіночу квітку через дуже вузьку трубку, вона в процесі втратить крила. Як результат, він не може відкласти яйця, а також не робить це з квітки. Самка оси запилює квітку так, що вона дозріває до їстівної інжиру, але в ній гине і засвоюється рослинними ферментами. Оскільки столовий інжир дає лише жіночі квіти, ми з’їдаємо принаймні одну мертву, хоча і перетравлену, осу з кожним інжиром.
Є також самозапилювані сорти
Однак є хороша новина: не всі види інжиру «їдять» комах. Є також самозапилювані сорти, які не покладаються на службу доставки пилку ос. До них належать Далмація, Дофін та Негронн. Якщо ви хочете посадити інжир самостійно, вам все одно доведеться відмовитися від цих сприятливих для веганів сортів - фігові оси в цій країні навіть не існують.