З низьким вмістом вуглеводів гарбузові млинці зелений їдець
Два роки тому я нарешті підготував свій город до вирощування. Це означає, що у мене було 2 ліжка (приблизно 2 х 2 метри) та помідорна хата. На одній з грядок росли салат, полуниця, малина, морква та горох. Рівно одна рослина гарбуза виросла на іншій, і вона розкинулася за межею грядки, на луг і томатний будинок, поки в кінці дня секатори не використовувались і не перешкоджали подальшому зростанню. Так, ця гарбузова рослина, зауважте, Хоккайдо, мала близько 15 плодів. Цього року у нас був справжній злип гарбузів і ми не мали уявлення, що з цим робити.
Коли у вас є перед собою, гарбуз видовбайте, помийте і наріжте дрібними шматочками, і ви запитаєте себе: що мені робити з вами зараз? тоді принаймні я завжди думаю про це спонтанно: гарбузовий суп! Їде швидко, смакує. Однак їсти гарбузовий суп частіше одного разу на тиждень теж не приємно.
Тому я думаю, що пора витягнути найкраще з гарбузів. Ви можете зробити не тільки суп! Будь торт, хліб, запечений або варений - гарбузи - це справді універсальні фрукти. Сьогодні я спробував млинці, і, думаю, результат справді вражає, і його можна їсти. Діти люблять млинці, або новий німецький: млинці. Мені це теж подобається, але це зовсім не низький вміст вуглеводів. Кілька тижнів тому я подумав, що повинен збити на сніданок млинці з низьким вмістом вуглеводів. Я замінив пшеничне борошно кокосовим борошном і залишив інгредієнти в рецепті, результат потім пішов у сміття. З тих пір я думаю, що я зі своєю родиною переплутав млинці.
Ну, я не збираюся представляти своїм дітям млинці, приготовані сьогодні, як млинці, це точно. Можливо, я кажу: “Діти, є млинці”. Єдина причина, по якій вони мене не зрозуміють, - це те, що вони не говорять по-англійськи. Або я кажу: «Я приготував тобі смачні млинці, спробуй!» Це могло б спрацювати.
Вплив на наше здоров'я
Наскільки універсальний, як гарбуз, він також корисний для здоров’я. Він містить цілий комплекс поживних речовин. Окрім вітамінів А, В та калію, він також містить кремнезем, який покращує структуру шкіри та нігтів та сполучну тканину. Помаранчевий колір гарбуза обумовлений бета-каротином, який також міститься в моркві. Бета-каротин є попередником вітаміну А і дуже важливий для нашого зору. М’ясо гарбуза дуже ситне і має порівняно мало калорій (25 ккал на 100 грам м’якоті). Тож гарбуз - справжня фітнес-їжа! Окрім м’яса, гарбуз містить і інші цінні скарби: гарбузове насіння. Це здорове джерело білка також містить ряд цінних мінералів, таких як магній, цинк, залізо та мідь. Вони вважаються природним засобом від недуг сечового міхура та передміхурової залози. Не можна забувати і гарбузове масло, отримане з гарбузового насіння. Він містить близько 80% ненасичених жирних кислот і багатий вітамінами A, B, C, D та E. Гарбузове масло насіння особливо ефективно проти вільних радикалів в організмі, які беруть участь у розвитку таких захворювань, як рак, і прискорюють процеси старіння.
Ви бачите: переполох гарбуза зрештою не такий вже й поганий.