З низьким вмістом вуглеводів "точно не є диво-дієтою. SpringerLink
Дієта з низьким вмістом вуглеводів зачаровує багатьох людей, які хочуть схуднути. Вважається добре переносимим та ефективним. Зараз велике дослідження порівняло формулу з дієтою зі зниженим вмістом жиру протягом року.
Професор доктор мед. А. Вірт Бад-Ротенфельде, Німецьке товариство ожиріння
_ Під час річного дослідження в Каліфорнії 609 здоровим жінкам та чоловікам з ІМТ від 28 до 40 кг/м 2 було випадково призначено одну з двох дієт. Одна група повинна їсти менше вуглеводів, зменшуючи зернові культури, рис, високовуглеводні овочі та бобові, а саме лише 20 г/день. Іншій групі було доручено обмежити споживання жиру до 20 г/день та уникати олій, жирного м’яса, жирних молочних продуктів та горіхів.
Наприкінці терміну вага зменшилася за рахунок зменшення вуглеводів у середньому на 5,99 кг та зменшення споживання жиру на 5,29 кг. Різниця не була суттєвою. Тіло в тілі, окружність талії, сироватковий інсулін, артеріальний тиск та витрати енергії в спокої також не відрізнялися в обох групах. У групі з низьким вмістом вуглеводів рівень холестерину ЛПНЩ був на 5% вищим, ніж у групі з низьким вмістом жиру.
КОМЕНТАР
З моменту першого великого дослідження, яке показало явну перевагу з низьким вмістом вуглеводів над нежирною дієтою протягом шести місяців [Samaha FF et al. N Engl J Med.2003; 348: 2074–81], було проведено багато досліджень, в яких співвідношення макроелементів вуглеводів, жирів та білків змінювалося. Майже завжди було показано, що дієта з низьким вмістом вуглеводів не є вищою, і що v. a. дефіцит енергії має вирішальне значення для схуднення.
Популярністю користується зменшення вуглеводів.
Нове дослідження показує, що між цими двома схемами немає різниці щодо жиру в організмі, секреції інсуліну та витрат енергії в спокої. Зараз доступні також дослідження та мета-аналіз смертності від дієти з низьким вмістом вуглеводів. Когортне дослідження ARIC із спостереженням протягом 25 років показало, що існує П-подібна залежність між споживанням вуглеводів та смертністю: негативний ефект - якщо ви> 70% або
література
Гарднер CD, Трепановський Дж. Ф., Дель Гоббо LC та ін. Вплив дієти з низьким вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів на 12-місячну втрату ваги у дорослих із надмірною вагою та взаємозв'язок із генотипом або секрецією інсуліну. ДЖАМА. 2018; 319: 667-79