З твердої пшениці

Тверда пшениця - це злак, який при подрібненні дає манку. Таким чином ми отримуємо пілпіл, булгур або кус-кус залежно від розміру манної крупи. Ця манна каша, змішана з водою, дозволяє робити макарони різноманітних форм і кольорів, наскільки вони різноманітні. Попередньо зварена пшениця походить із твердих сортів пшениці і може замінити рис, щоб змінювати задоволення.

Порада: Приготування плову: 1 склянка попередньо звареної твердої пшениці або булгурної пшениці = 2 склянки води

макаронних виробів

Манна каша, виготовлена ​​з твердих сортів пшениці, має поживний склад, подібний до складу макаронних виробів. Багатий повільно засвоюваними складними вуглеводами, він забезпечує рослинні білки в цікавій пропорції та вітамінами групи В. Тому він є справжнім джерелом довготривалої енергії.

Його терапевтичні показання такі ж, як у макаронних виробів, як і кількість, рекомендована як частина збалансованої дієти.

Завдяки своєму внеску в складні вуглеводи, а також у рослинні білки, пов’язані з незначним рівнем ліпідів, макарони ідеально вписуються в сучасні рекомендації щодо харчування. Їх особливо низький глікемічний індекс надає їм специфічних властивостей. Таким чином, вони дозволяють тривалі зусилля та уникають тяги, їх особливо використовують марафонці або велосипедисти. Нарешті, наявність у макаронах рослинних волокон та стійкого крохмалю посилює ефект ситості, але також сприяє травленню.