Анжела Дріз, яка лікує ожиріння китайською медициною - PDF Безкоштовно завантажити
5 Терапевтичні методи Таблиця 5.1 Приклад класифікації продуктів харчування за смаком. Приклади смаку виділення їжі кислий * лимон * кислі фрукти * молочнокислі кисломолочні продукти, такі як йогурт * кислі трави, такі як щавель гіркий * кава, чай * гіркі салати на зразок цикорію * артишок * гіркі трави, як полин, кульбаба солодкі * солодкі фрукти * буряк, Морква * крупи * солодкі трави, такі як женьшень гарячі * редис * редька * селера * гострі спеції, як імбир, перець чилі, перець, часник Солоне * сіль * морська риба * качка * водорості Відношення до каналів і фаз змін Вже в класиці жовтого імператора є Описано вплив деяких продуктів харчування та трав на певні канали та внутрішні органи. Посилання на фази змін зазвичай виникає, але не завжди з присмаків. Це розподіл їжі на фази змін і шляхи є результатом форми, кольору, консистенції та ступеня гідратації. Найважливішим завданням є теплова поведінка та смакові якості. Приклади в наступній таблиці: Віднесення зерна до температурної поведінки, смаку, шляху, ефекту (Lorenzen, Noll 1996). 112
5 терапевтичних процедур Сидячи Сидячи вертикально, ноги на ширині плечей, руки на передній третині стегон або звисати в сторони. Ляжте на спину, з надмірно важкими ногами на ширині плечей, інакше каблуки разом, руки вільно лягають біля тіла, долонями вниз. Рис. 5.9 --5.11 Пози тіла в Цігун 132
Тихі вправи 5.6 Цигун Кай Хе Фа: Метод відкриття та закриття Поза може бути сидячи, лежачи або стоячи. Увага приділяється Чжунвану (Ren 12), точці посередині верхньої частини живота (рис. 5.12). Вдихання: відчути, як вся верхня частина живота навколо Рен 12 розширюється; в той же час цзин мислить спокійно. Видихніть: відчуйте близькість району навколо Рен 12, тобто H. контракти; думати пісню легко одночасно. Зараз цей метод дихання практикується від 5 до 10 хвилин, потім руки кладуть на дантіан (рис. 5.12) і здійснюють природне дихання протягом 3-5 хвилин, концентруючи відчуття на дантиані. Функція: Точка Чжунван (Ren 12), розташована посередині верхньої частини живота, є важливим енергетичним центром для шлунку/селезінки та печінки. Шлунок і селезінка зміцнюються, потік ци, в TCM - функція печінки, регулюється, і таким чином звільняються закупорки, а також зменшується біль. Zhonqwan Ren 12 Dantian Ren 6 (Qihai) Рис. 5.12 Zhongwan (Ren 12), Dantian (Ren 6) 133
5 терапевтичних процедур Цю Цзян: метод скорочення та опускання Поза тіла може бути сидячи, лежачи або стоячи. Вдих: Відчуйте, як Ці збирається навколо уявного центру в районі Рен-12, і в той же час думайте про спокій спокійно. Видих: опускання Ци в уяві цієї області до ніг, викидання хворих і похмурих речей через підошви ніг; думати пісню легко одночасно. Практикуйте цей метод дихання протягом 5 10 хвилин, потім ваші руки та уява перейдуть до Дантіана; дихати природним шляхом приблизно 3 5 хвилин. Функція: Точка Чжунван (Ren 12) посередині верхньої частини живота є важливим енергетичним центром для шлунку/селезінки та печінки. Уклавши контракт, там можна зібрати Ци, а кількість і помутніння можна усунути, знизивши його. Якщо нирки слабкі, Кай Хе Фа і Цю Цзян можна проводити з концентрацією на Mingmen Du 4, області на хребті на рівні талії (+ рис. 5.13). Mingmen, в перекладі: Ворота життя, є важливим енергетичним центром для посилення вогню в нирках, який стимулює метаболічні функції. Mingmen Du 4 Рис. 5.13 Mingmen (Du 4) 134
Самомасаж 5.6 Постукування Цигун Зусанлі Стоячи або сидячи, точка Зусанлі (міра 36; локалізація: ширина руки нижче нижнього краю коліна, ширина пальця від гомілки назовні [+ рис. 5.14]) постукується по обидва боки вільними порожнистими кулаками, принаймні 36 разів. Функція: Zusanli регулює селезінку та шлунок, розчиняє вологу, зміцнює ци, побічно живить кров. 3 кун = 1 рука в ширину Ma 35 Zusanli Ma 36 13 cun Передній край гомілки Найвище піднесення латеральної кістки Рис. 5.14 Зусанлі (Ma 36), що масажує Саньіньцзяо. Точка Саньіньцзяо (Mi 6) - це ширина руки над внутрішнім кістком на задньому краї гомілки (+ 5,15). Сидячи вертикально, одну ногу кладуть над іншою так, щоб зовнішня щиколотка лівої ноги лежала на стегні правої ноги трохи вище коліна. Потім точку великим пальцем масажують круговими рухами в обидві сторони, в кожному напрямку не менше 18 разів. Потім поміняйте ноги, поставте праву над лівою і помасажуйте Mi 6 з іншого боку, також 18 разів у кожну сторону. Функція: Саньіньцзяо зміцнює селезінку та шлунок, виводить вологу, гармонізує печінку та зміцнює нирки. 135
5 Терапевтичні процедури Ср 9 Ср 6 Рис. 5.15 Сидяча поза для самомасажу Саньіньцзяо (ср. 6) та Іньлінцюань (ср. 9) Іньлінцюаньський масаж. Точка Іньліньцюань (ср. 9) - це ширина руки нижче нижнього краю коліна, на внутрішній стороні гомілки, на задньому краю Гомілка (+ рис. 5.16); також масажуйте круговими рухами в обидві сторони великим пальцем, 18 36x. Поза сидячи (+ рис. 5.15) така ж, як і при масажі ср 6. 2 кун Іньлінцюань ср 9 Саньіньцзяо ср 6 3 кун = 1 ширина руки Найвище піднесення медіальної лодочки (внутрішня кісточка) Рис. 5.16 Іньлінкуан (ср. 9) 136
5.6 Функція цигун: Іньліньцюань регулює селезінку, виводить вологу, стимулює виведення води. Масаж Yanglingquan Точка Yanglinquan (Gb 34) знаходиться на зовнішній стороні гомілки, трохи нижче коліна в западині під головою малогомілкової кістки (+ рис. 5.17). Йому масажують 18 36x по колу середнім або вказівним пальцем у вертикальному положенні сидячи, точки правої та лівої ноги можна масажувати одночасно або одну за одною. Функція: Yanglingquan розподіляє Ці печінки та очищає вологу та тепло в печінці та жовчному міхурі. Yanglingquan Gb 34 Рис. 5.17 Yanglingquan (Gb 34) Масаж живота Встаньте на ширині плечей або у вертикальному положенні сидячи, покладіть обидві руки одна на одну і круговими рухами масажуйте живіт вгору до реберної дуги, до лобкової кістки, 18 разів за годинниковою стрілкою та 18 разів проти За годинниковою стрілкою. Масажуючи стоячи, важливо, щоб таз і коліна легко рухалися. У разі млявого травлення або запору масажуйте лише за годинниковою стрілкою, у разі рідкого стільця або діареї лише проти годинникової стрілки, потім 36 72 рази щоразу. Масажуйте вгору при вдиху, вниз при видиху (+ рис. 5.18). 137
5.6 Цигун Рис. 5.19 Вправа: розтирання спини Рис. 5.20 Вправа: розтирання флангів 139
5 Терапевтичні процедури Рис. 5.24 Чим старше дерево, тим глибше коріння. Якщо у вас проблеми з рівновагою, залиште обидві ноги на землі і, можливо, не дуже глибоко, лише наполовину присідаючи: важливіше тримати п'яти на землі спуститися дуже глибоко. Функція: Ця вправа зміцнює нирки, есенцію та юань-ци (оригінальний ци). Погоня за сонцем і місяцем (+ рис. 5.25) Стойка трохи ширша за ширину плечей, обидві тильні сторони рук розташовані на ділянках нирок. Права рука ковзає вниз по стегні, повертається до неба, потім права рука описує велике коло перед тілом. Стовбур повертається вліво і згинається. Коли рука досягає правої ноги, 144
5.6 Цігун Переведіть вагу вліво і поверніть кінчик правої ноги (поверніть на п’яту) на 90 праворуч. Потім переведіть свою вагу на праву ногу і, повільно випрямляючи тулуб, поверніть ліву п'яту (увімкніть м'яч стопи) 45. Права рука продовжує підніматися із зап’ястям у відведенні, ліктем Рис. 5.25 Вправа: Слідом за Сонцем та Місяцем 145
6 Терапія ожиріння у дорослих після синдромів Занг-Фу У виробничому циклі (цикл Шенга) сильний вогневий елемент може додатково підтримувати земну стихію, так що завдяки відбору гірких продуктів, трав та спецій (елемент вогню, Гіркий смак) відбувається додаткове тонування. З цієї причини гіркий аспект є важливою частиною кожного прийому їжі. Точний ефект від спецій можна знайти у відповідному розділі (+ розділ 9.2). Таблиця 6.1 Їжа для зміцнення селезінки Ці Рекомендується Менш рекомендується Овочі Вешенки Квасоля, зелені гриби Фенхель (використовуйте зелений від фенхелю) Морква Каштан Кольрабі Гарбуз запечена Пастернак Корінь петрушки Салати з редьки Буряк, гіркий, у невеликих кількостях, наприклад Цикорій, радиккіо, ендівія, кульбаба, ромейн салат-шалот чорний сальсифікований селера бульба сироїжка солодка картопля солодкий картопля коренеплоди цибуля водорості баранина салат огірки салат оливки паприка сорти салату салат, нейтральна дегустація шпинат помідори фрукти яблука, приготовлені на парі, готуються тільки у вишні з невеликою кількістю зігріваючих спецій, варених фруктів, варені банани, манго, фрукти, сирі, кислі місцеві апельсини, тропічні фрукти 160
6.1 Дефіцит селезінки Qi, Pi Qi Xu Таблиця 6.1 Продукти харчування для зміцнення ци селезінки (продовження) Рекомендується Менш рекомендується Зерно Амарант Рис Басмати Гречане зерно спельти, Довго відварені вівсяні пластівці Довгозерновий рис Кукурудзяне житнє Круглозернистий рисовий хліб, підсмажений хліб взагалі (не більше невеликі кількості) хліб та масло Зерно, сирі суміші мюслі, холодні, з молоком пшениця, м’ясо зародків пшениці (у невеликих кількостях) м’ясо та курячий суп, давно відварене м’ясо, сильно подрібнене, напр. у вигляді фаршу з курячої телятини баранина індичка яловичина індичка смажена, жирне м’ясо, жирна гусяча свинина ковбаси (крім чистої яловичини) риба анчоуси окунь форель креветки оселедець омари короп раки кефаль анчоуси устриці акула краби краби мідії мідії, мідії сардини кальмар сочевиця бобові Соя (принаймні в невеликих кількостях) соя (у більших кількостях) соєві продукти (щонайбільше в невеликих кількостях) 161
6 Терапія ожиріння у дорослих після синдромів Занг-Фу Таблиця 6.1 Їжа для зміцнення Ці селезінки (продовження) Рекомендовано Менш рекомендується Молочні продукти Твердий сир у невеликих кількостях Йогурт, сир фета, розбавлений водою Козячий сир Молочні продукти (у більшій кількості) Трави та спеції Анісове насіння Базилік пажитника насіння пікантні фенхелі спеції, майже всі ароматичні, і свіжа зелень (використовуйте щедро) гвоздика імбир, сушений і свіжий кардамон часник (зміцнює селезінку і шлунок ци) кмин куркума любисток лаврове листя майоран перець чебрець ваніль ялівець крупа кориця напої фенхель чай Імбирний чай, трав'яний чай, пряний лапош (видаляє вологу та слиз), чай з чебрецю, вода, гарячий чай з йогу, фруктові соки кола (розведені не більше води), напої, холодне какао, лікери з кокосового молока, солодкі лимонади, молоко, вина, солодке 162
6.1 Дефіцит селезінки Qi, Pi Qi Xu Таблиця 6.1 Продукти для зміцнення селезінки Qi (продовження) Рекомендовано Менш рекомендується Для підсолоджування фініків, лічі, інжиру, абрикосів (сушених, замочених або варених), меду, патоки, ячмінного солоду, кленового сиропу (кожен в невеликих кількостях) цукор, білі різноманітні горіхи (принаймні в невеликих кількостях) кедрові горіхи, смажена кунжутна олія, оливкова олія, освітлене масло (освітлене вершкове масло) (кожна у невеликій кількості) водорості куряче яйце (максимум трохи) рецепти і вівсяні пластівці з Імбир (на 1 особу) Інгредієнти * 3 ст. Ложки вівсяних пластівців * 1 щіпка солі * 250 мл води * приблизно 1/2 см корінь імбиру, тертий * 1/2 тертого або подрібненого яблука * 3 фініки, подрібнений * 1 ст. Ложка кленового сиропу * 1 Ложка сметани * 1 щіпка деліфрута (готова до вживання суміш у магазинах здорової їжі) Приготування Замочіть вівсяні пластівці та фініки у 250 мл води напередодні ввечері. Наступного ранку коротко доведіть до кипіння тертий яблуко і тертий корінь імбиру, постійно помішуючи, а потім поверніть на слабкий вогонь, кип’ятячи на повільному вогні 10 хвилин. Додайте сіль і деліфрут, приправте сметаною та кленовим сиропом. Примітка: Корицю можна використовувати замість деліфрута. 163
6 Терапія ожиріння у дорослих після синдромів Занг-Фу та тепла картопля радиккіо з насінням кропу (для 2 осіб) Насіння кропу підтримують середину. Гірке радиккіо підтримує вогняну стихію. Інгредієнти * 2 головки радиккіо * 1 зубчик часнику * 1 невеликий пучок чебрецю * 1 дрібка куркуми * 3 маленькі воскові картоплини * 2 столові ложки оливкової олії * насіння кропу, перець і сіль, все свіжомелене * 4 скибочки копченої шинки (бажано яловичої) без жиру * 1/8 літровий овочевий бульйон * 5 - 6 столових ложок бальзамічного оцту Приготування Промийте радиккіо і наріжте на чверті. Очистіть часник, подрібніть чебрець, куркуму та насіння кропу. Всі спеції подрібніть в ступці з оливковою олією, додайте сіль і перець. Картоплю відварити, очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками. Бланшируйте радиккіо в киплячій підсоленій воді протягом 3-5 хвилин і злийте на друшляку. Покладіть бланшований радиккіо у форму для запікання, накрийте скибочками картоплі, а зверху розкладіть скибочки шинки. Зверху залийте сумішшю чебрецю, оливкової олії, солі та перцю і збризніть овочевим бульйоном та бальзамічним оцтом. Випікайте в розігрітій духовці 20 хвилин при 180 градусах. 164
6.1 Дефіцит Ці селезінки, Пі Ці Сю та фенхель у морквяному соусі (для 2 осіб) Кріп та морква посилюють Ці селезінки. Інгредієнти * 2 ст. Л. Гарбузового насіння * 1/2 ч. Ложки солі * 1 ст. Л. Лимонного соку * 300 г очищеної моркви * 1 гілочка чебрецю * 60 мл сметани * 2 - 4 цибулини кропу Підготовка Замочіть насіння гарбуза в теплій воді за 2-3 години до використання, поки вони не надуються. Потім процідіть, приправте сіллю і замаринуйте разом з лимонним соком. Очистіть і дрібно натріть моркву, а листя чебрецю подрібніть. Один раз відварити разом зі сметаною; потім зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин. Тим часом розріжте цибулини кропу навпіл, видаліть як стебла, так і дерев’янисті та волокнисті частини. Зірвіть зелень кропу і подрібніть. Решту половини бульби розріжте уздовж тричі, закип’ятіть у 500 мл підсоленої води до м’якості і процідіть. Після закінчення терміну приготування морквяний соус пюрируйте, соліть і поливайте кріп, посипайте овочі гарбузовим насінням. Туїна (+ глава 5.5) Точки лікування * Рен 6 (Цихай): тонізує Ци, зігріває середній і нижній нагрівач; Техніка лікування: Mo (+) * Ren 12 (Zhongwan): тривожна точка му шлунку, зміцнює ци селезінки, зігріває шлунок і кишечник; Техніка лікування: Діан-Ан-Ру (+) * Ма36 (Зусанлі): зміцнює та регулює ци селезінки та шлунка, а також ци та кров, підтримує перетравлення неперетравленої їжі; Техніка лікування: Діан-Ан-Ру, Каліфорнія (+) * ср. 6 (Саньіньцзяо): зігріває середній і нижній нагрівач, виводить вологу, зміцнює кров; Методика лікування: Діан-Ан-Ру (+) * Bl 20 (Пішу): зворотний транспорт шу спрямовує на селезінку, регулює ци селезінки, сприяє транспортуванню та перетворенню рідин; Техніка лікування: Діан-Ан-Ру, Каліфорнія (+) 165