З високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, ці дієти можуть бути небезпечними в довгостроковій перспективі.
Фабієн Кассар
Припинення споживання цукру збільшило б шанси заразитися серйозними захворюваннями
Дієти типу Дюкан сприяють цьому, але відсутність цукру в раціоні може бути дуже небезпечним для вашого здоров’я. Дослідження, представлене на конгресі Європейського суспільства, вказувало на серцево-судинну небезпеку дієти з низьким вмістом вуглеводів.
У разі білкової дієти настійно рекомендується використовувати червоне м’ясо, молочні продукти або навіть яйця. Однак польський дослідник Мацей Банах показав, що такий тип дієти може становити великий ризик для здоров'я. Для цього дослідницька група протягом одинадцяти років стежила за понад 24 000 учасників. Останній дотримувався різних режимів. Допитавши їх про стан здоров'я, спосіб життя та дієту, дослідники змогли порівняти ризики передчасної смертності, пов’язані з їх харчуванням.
Згідно з дослідженням, учасники, які позбавили себе вуглеводів, частіше помирали протягом 6 років, ніж учасники, які харчувалися дієтою з високим вмістом цукру (32%). Більш конкретно, ризик смерті від серцево-судинних захворювань збільшується на 50% при споживанні мало або зовсім відсутніх вуглеводів, а для раку - 30%.
Дослідження також показує, що люди правильної ваги, але які вирішили прийняти обмежувальну дієту, частіше за людей, що страждають ожирінням, помирають рано. Дослідники уточнюють, що ці результати підтверджуються з урахуванням споживання тютюну або алкоголю добровольцями, практики фізичної активності або наявності таких патологій, як гіпертонія.
Дієти з високим вмістом білка сприяють розвитку раку
Нестача вуглеводів - не єдина причина. Основна мета дослідження - дієти з високим вмістом білка та високим вмістом ліпідів сприятимуть появі деяких видів раку, таких як ураження товстої кишки. Ситуація, на яку вже вказували багато лікарів та дієтологів, які неодноразово піднімали свої щити перед модою, яка, незважаючи на дуже швидкі наслідки, не дозволяла вам мати гарне здоров'я.
Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) також попереджає про такий тип дієти. Існують "клінічні, біологічні та поведінкові або психологічні ризики, пов'язані з практикою дієт для схуднення". Дієтичні обмеження цих дієт можуть спричинити проблеми з кістками, а також проблеми з обміном речовин. У звіті також підкреслюється йо-йо ефект цих дієт, який з часом може призвести до значного збільшення ваги.
Дослідники також попереджають про ризики цих дієт. "У короткостроковій перспективі дієти з низьким вмістом цукру ефективно знижують вагу, контролюючи високий кров'яний тиск і знижуючи рівень цукру в крові, але вони ризиковані і не рекомендуються". Дієта не повинна бути обмежувальною або виключною, організму потрібні всі енергетичні цінності (вуглеводи, білки та жири), щоб функціонувати. Видалення одного з трьох - погана ідея, яка може поставити організм під загрозу.