З; значення вітаміну Е; ТУТ
Низька концентрація цього вітаміну в крові, визнаного антиоксидантом, пов’язана зі зниженням фізичних можливостей у людей похилого віку.
Американські дослідники виявили, що люди старше 65 років, у яких рівень вітаміну Е в крові низький, мають гірші результати у тестах фізичних навичок, ніж інші.
Низька присутність цього вітаміну, визнаного антиоксидантом, зазвичай пов’язана з неправильним харчуванням.
Дослідження, проведене в Медичній школі Єльського університету, було проведено на 698 італійських людей похилого віку.
Дослідницька група виміряла вміст у крові кількох мікроелементів цієї групи, включаючи вітаміни Е, В6, В12 та D.
Крім того, інший аналіз даних показує, що нестача вітаміну Е є найбільшою причиною зниження фізичної працездатності людей у віці від 81 року.
Подробиці роботи опубліковані в JAMA (Журнал Американської медичної асоціації).
Антиоксидантний вітамін
Підвищений окислювальний стрес призводить до пошкодження м’язів або ДНК, посилює атеросклероз і сприяє дегенерації нейронів.
Під впливом стресу організм вже не в змозі нейтралізувати вироблення вільних радикалів, які окислюють клітини і прискорюють їх старіння.
Без добавок
Дослідники зазначають, що учасники дослідження не приймали добавки з вітаміном Е і не рекомендують їх.
Твоєму організму щодня потрібно від 15 до 30 міліграм альфа-токоферолу, компонента вітаміну Е, який міститься в основних продуктах харчування, таких як мигдаль, томатний соус та насіння соняшнику. Автори
Цей вітамін міститься як у продуктах тваринного походження (м’ясо, яйця, печінка, молоко), так і в продуктах рослинного походження (оліях рослинного походження, сухофруктах, таких як фундук, арахіс та мигдаль).
Трохи історії вітаміну
Дослідники Герберт Еванс та Кетрін Бішоп з Каліфорнійського університету в Берклі підозрювали в 1922 році існування ліпофільної сполуки, яку вони назвали фактором X.
Через два роки доктор Беннетт Суре з Університету Арканзасу показує, що сполука, вилучена з їжі гризунів, викликає безпліддя. Дослідник називає цю сполуку вітаміном Е.
Вітамін був виділений з олії зародків пшениці в 1936 році Гербертом Евансом. Ерхард Фернгольц визначив її структуру в 1938 році. Лише в 1968 році його визнали необхідним живильним речовиною для людини.
Запліднюючі властивості вітаміну Е походять від його наукової назви токофенол: від грецького Tocos, що означає спуск, і Pherein, що означає переносити.