За допомогою маленьких хитрощів здорова їжа стає кулінарним захопленням
Зелена і здорова їжа на тарілці - це часто не вдається дітям. Стефан Марквард (47 років), кухар і батько двох синів, має власний рецепт, щоб надихнути маленьких овочів та овочів для збалансованого харчування: зірковий шеф-кухар пакує зелень і ко в оригінальні кухонні витвори.
Марсіани йдуть
Це потрібно для 4 дітей
Для НЛО:
1⁄2 склянки яловичого фаршу
1⁄2 склянки цибулі, нарізаної дуже маленькими кубиками
1 яйце
2 ст. Ложки петрушки, дрібно нарізаної
1 ст. Л. Ріпакової олії
8 гілочок чебрецю
1 морква
трохи солі, перцю
Для марсіанського ландшафту
3⁄4 склянки замороженого горошку
180 мл молока (1,5 відсотка жиру)
1 зубчик часнику
трохи солі, перцю
Ось як це робиться
НЛО складаються з яловичого фаршу, кубиків цибулі, яйця, трохи солі, трохи перцю та петрушки. Покладіть ці інгредієнти в миску і добре перемішайте їх руками. Потім ви формуєте з них чотири маленькі фрикадельки і чотири маленькі фрикадельки. Помістіть котлети в посуд, захищений від духовки, який ви змастили олією. Покладіть фрикадельки на фрикадельки так, щоб все це було схоже на НЛО. Потім ви ставите все в розігріту до 180 градусів духовку на 12 хвилин.
Тим часом ви закінчуєте зелений марсіанський пейзаж, на якому пізніше будуть НЛО. Для цього додайте заморожений горошок до молока, коротко його прокип’ятіть, додайте щіпку солі та очищений зубчик часнику і дайте суміші варитися шість-сім хвилин. Кілька горошин виловлюють невеликим ситом і відкладають. Пюрируйте суміш молока та гороху за допомогою ручного блендера, і пюре готове. Все, що вам потрібно зробити, це розкласти його на тарілках пізніше і додати горошок, який відклали для прикраси.
НЛО з фаршем повинні бути зроблені вже зараз. Дістати їх можна через 12-13 хвилин у духовці. Але будьте обережні! Фарш виходить з духовки дуже гарячим. Перш ніж взяти його для прикраси, потрібно дати йому трохи охолонути. Потім покладіть антени на чебрець на НЛО і поставте свої космічні кораблі на три посадочні ноги з морквяних паличок, які ви вирізали з моркви. Тепер розмістіть НЛО на зеленому марсіанському пейзажі.
Порада книги
Дитяча кулінарна книга Стефана Маркварда "Давай, готуй з нами - рецепти приготування їжі, привабливі для дітей" (Hampp Verlag 2005, Штутгарт, 9,90 євро) пробуджує бажання готувати і їсти безліччю барвистих ідей. Всі рецепти знижують жир і сприяють здоровому харчуванню.
Фруктове обличчя
Вам це потрібно
Різні фрукти: банани, яблука, полуниця, диня, малина та чорниця
Ось як це робиться
Помийте фрукти і наріжте їх невеликими шматочками і скибочками. Просто покладіть все в миску або миску на стіл, а потім розвійте свою уяву: з барвистих шматочків фруктів можна зробити обличчя, тварин та інші забавні речі. До речі, ви, звичайно, можете також погризти смачні шматочки фруктів.