За словами психіатра, 5 налаштувань дієти можуть поліпшити психічне здоров’я
Лікар. Ума Найду - психіатр, професійний кухар і заснувала першу лікарняну службу харчової психіатрії в США. Вона також є директором психіатрії харчування та способу життя в Массачусетській лікарні, працюючи на факультеті Гарвардської медичної школи, та автором майбутнього "Це ваш мозок для їжі.
У наступному інтерв’ю Найду говорив з Inverse про взаємозв’язок між психічним здоров’ям та харчуванням, продуктами, які можуть допомогти зняти тривогу, і тим, скільки води ми всі повинні справді пити.
Це інтерв’ю було відредаговано та скорочено заради ясності.
Що надихнуло вас на свою дієтологічну психіатрію - і чому ви вважаєте, що такого типу клініки ще не існувало?
Мене надихнуло відкрити цю клініку на основі досвіду моїх пацієнтів - вони часто стикалися з важкими побічними ефектами від необхідних їм ліків, що відпускаються за рецептом. Популярні дієти зазнали невдачі.
Як кваліфікований психіатр, професійний кухар і дієтолог у Гарварді, я був добре підготовлений, щоб запропонувати такий тип клініки завдяки своїй освіті. Цього раніше не існувало, оскільки як лікарі існує справжній розрив у нашому навчанні з питань харчування. Наприклад, ми радимо пацієнтам дієту та високий кров’яний тиск, але дієта та психічне здоров’я не розглядаються.
Я вважаю, що їжа та наш раціон є дуже основними потребами людини. [Їжа] є спільною основою для простого втручання у здоров’я, оскільки всі ми споживаємо їжу. Їжа приємна! Отже, обмеження себе не корисно і не призводить до тривалої зміни звичок. З іншого боку, зміни способу життя, які вносяться поступово та в індивідуальному порядку, насправді можуть вплинути на незначні, стійкі зміни.
Раніше такого типу клініки не існувало у такому вигляді, оскільки багато лікарів не вивчають харчування, і ми не думаємо про рецепт, яким би ділилися з пацієнтом. Моя унікальна ніша - це моя освіта та досвід у інтеграції харчової психіатрії.
Коли справа стосується взаємозв’язку між дієтою та психічним здоров’ям, буває важко відрізнити факт від вигадки, оскільки ця тема широко обговорюється в Інтернеті. Є загальні поради для людей, які намагаються вживати дієту на благо свого психічного здоров’я, але не знають, з чого почати?
Крок перший - оцінити, що ви їсте, і зробити невеликі виправлення, які ви можете витримати. Ось лише декілька зі списку рекомендацій, які я пропоную своїм пацієнтам:
- Їжте цільну їжу - захопіть апельсин замість апельсинового соку.
- Додавання п’яти порцій фруктів та овочів - гарне місце для початку.
- Складаючи щоденні страви з овочів, ви додасте клітковину, вітаміни та мінерали [до вашого раціону] з невеликою кількістю калорій, якщо готувати їх здорово.
- Ряд ягід - це мій перший вибір за вмістом поліфенолу, що робить їх високими антиоксидантами.
- Пийте достатньо води, щоб підтримувати зволоження. Я пропоную від восьми до 13 склянок на день, причому кожна склянка містить вісім унцій, на основі рекомендацій джерела харчування в Гарварді T.H. Школа громадського здоров'я Чана.
- Включіть білки рослинного походження у свій щоденний раціон та закуски (нут, квасоля, горіхи та насіння - це простий спосіб розпочати роботу).
Які продукти харчування можуть спеціально допомогти зменшити тривогу?
Однією з багатьох страв, які я пропоную, є включення продуктів, багатих магнієм, у свій щоденний раціон, як частина збалансованого плану харчування. Сюди входять: мигдаль, кешью, гарбузове насіння, чорна квасоля, шпинат, нежирна птиця та едамаме.