Забій великої рогатої худоби та птиці та виробництва молока в ШНЗ, що збільшується у 2016 році -

Забій великої рогатої худоби та птиці у спеціалізованих промислових підрозділах (бійнях) продемонстрував тенденцію до зростання у 2016 році порівняно з попереднім роком, тоді як забій свиней, овець та кіз був низьким., згідно з комюніке INS.

Також виробництво молока, зібраного з агрохолдингів та збірних центрів переробними підрозділами, зросло у 2016 році порівняно з 2015 роком, згідно з даними, централізованими Національним інститутом статистики.

Представники INS заявляють: "Торік забій великої рогатої худоби у спеціалізованих промислових підрозділах за кількістю голів збільшився порівняно з попереднім роком на 29,3%, а забій свиней зменшився на 0,1%. Порівняно з роком Раніше виробництво яловичини зросло на 29,4%, а свинини - на 2% завдяки збільшенню середньої ваги забитих свиней ".

Кількість вбитих овець та кіз у спеціалізованих промислових підрозділах зменшилась порівняно з попереднім роком на 12,2%, а виробництво м’яса овець та коз також зменшилось на 8,4%.

За даними джерела, кількість забитих на бійнях птахів зросла порівняно з 2015 роком на 1,8%, а виробництво м'яса птиці - на 4,2%.

Забій великої рогатої худоби був переважаючим у Північно-Східному (49,9%), Південно-Мунтенському (13,1%) та Північно-Західному (11,6%) регіонах, найбільше питома вага свиней У регіонах: Західний (понад 35%), Південно-Мунтенія (16,7%), Північно-Східний (13,1%), Північно-Західний (12,2%) та Центр (11,4%), а також забій овець та кіз на Заході (27,9%), Південно-Мунтенії (понад 25%), Південно-Східному (16,5%) та Центральному (11,4%) регіонах. У прес-релізі.

У минулому році забій птахів переважав у Південно-Східному (25,2%), Північно-Східному (23,8%), Південно-Мунтенійському (15,9%), Центральному (15,2%) регіонах. Північно-Захід (11,7%).

У 2016 році порівняно з попереднім роком кількість коров’ячого молока, зібраного переробними підрозділами з ферм та збірних центрів, зросла на 32 655 тонн (+ 3,6%).

Кількість сирого молока, зібраного від інших видів (овець та кіз), зросла у 2016 році порівняно з попереднім роком, за винятком виробництва буйволиного молока, яке зменшилось на 9,4%.

Кількість імпортованого сирого молока зросла на 29 007 тонн (+ 28,7%).

Виробництво основних молочних продуктів продемонструвало тенденцію до зростання, найбільший приріст виробництва зареєстровано у сирі (включаючи Urd) - 5928 тонн (+ 7,3%). Еволюція кількості сиру, одержаного виключно з коров’ячого молока (84,2% від загального виробництва сиру), залишалася в тій же тенденції до зростання.

Про суттєве збільшення виробництва в 2016 році порівняно з попереднім роком можна відзначити: питне молоко з 18753 т (+ 7,2%), вершкове масло на 734 т (+ 6,6%), кисле молоко (йогурт, йогурт напій та інші) з 7575 т (+ 4%), плавлений сир з 301 т (+ 3,8%).

У 2016 році виробництво сухого молока зменшилось на 455 тонн (-18,1%).

Найбільша кількість коров’ячого молока була зібрана в Центральному (36,5%), Північно-Східному (22,8%) та Північно-Західному (18,2%) регіонах.

Споживання молока в основному вироблялося в Центральному (43,5%), Північно-Західному (понад 20%), Північно-Східному (понад 15%) та Західному (понад 10%) регіонах.

На Центральний, Бухарестсько-Ілфівський та Північно-Західний регіони припадає понад 75% виробництва свіжих молочних продуктів (вершків і кислого молока).

Найбільша кількість вершкового масла вироблялася в Центральному (49,8%), Західному (понад 25,0%), Північно-Західному (12,7%) та Північно-Східному (9,2%) регіонах.

Згідно з цитованим джерелом, сир вироблявся переважно в Центральній (35,6%), Північно-Східній (24,6%), Північно-Західній (17,3%) та Південно-Мунтенійській областях (9, 9%).