Забруднений плов із сухофруктами
Чудовий, насичений, смачний, пісний плов із сухофруктами буде вдячний вам не тільки в піст, але і в будь-який день.
інгредієнти
Спеції та приправи - за смаком
Процес приготування
Плов - чудова страва, яку люблять багато. Готується з різними видами м’яса, з додаванням спецій і різноманітних спецій, рецептів приготування плову - безліч. Дуже смачним виходить і пісний плов, без м’яса. Сьогодні ми підготуємо тополю із сухофруктами.
Для приготування беремо необхідні продукти. Сухофрукти, які ви можете взяти із задоволенням, мені дуже сподобалось додавання сушеної вишні. Що стосується прянощів - я взяв куркуму та паприку, вони надають приємний колір, додають смак та ніжний смак плову. Якщо хочете, можете взяти зиру, коріандр, чорницю або інші улюблені спеції.
Рис добре промити в більшій кількості води, щоб змити надлишок крохмалю, очистити воду.
Добре промийте сухофрукти і залийте теплою водою на 10 хвилин.
Тим часом нарізані кубиками цибуля і морква - тонкі пластинки.
Щоб приготувати тонкий плов із сухофруктами, візьміть товстостінний котел або піднос. Я буду готувати на сковороді. Головне, щоб посуд добре зберігав тепло. Обсмажте цибулю на розігрітому маслі до прозорості, а потім додайте моркву. Перемішуйте цибулю і моркву протягом 5-7 хвилин.
Поки овочі занурені, ми будемо зливати воду з сухофруктів, сушити їх і нарізати соломкою. Ізюм та вишні я залишив цілими.
Додамо до овочів сухофрукти. Якщо ви використовуєте зиру чи коріандр, додайте їх зараз, у гарячому маслі вони почнуть виявляти свій смак та аромат.
Я перемішую і тримаю 1-2 хвилини. Тепер це рисова вежа, ми покладемо її на овочі та сухофрукти.
Рис розподіліть рівномірно, посоліть за смаком, додайте паприку та куркуму.
Додайте холодну воду зі швидкістю 2: 1 з рисом. Обережно налийте воду, щоб рис не змішувався з овочами та сухофруктами, можна використовувати фільтр або насадку, пролити через них воду. Накрийте миску кришкою і кип'ятіть плов буде на сильному вогні протягом 15-20 хвилин (стежте за мискою і тарілкою, рису повинно бути трохи недостатньо), потім вимкніть полум'я і тримайте його під кришкою ще 10 хвилин. Ось і все, плов із сухофруктів готовий. Запросіть свою сім’ю на вечерю і живіть чудовим пловом! Антипригарний рис, насичений ароматами та ароматами, хороші овочі «подружуються» із сухофруктами та спеціями, надали вишуканого смаку! Плов отримав "рис на рису".
Смачного! Якщо готувати такий плов не пісно, то він може стати відмінним блюдом для м’яса.