Забруднення їжі МІКОТОКСИНИ МОЖУТЬ Ослабити молочних корів Успішне молоко
Молочна худоба менш чутлива до мікотоксинів, ніж свині чи птиця, оскільки мікроорганізми рубця розкладають певні мікотоксини. Тільки сліди мікотоксинів можуть проникати в молоко або м’ясо. Печінка та нирки тварин більше концентрують токсини, оскільки вони широко використовуються для детоксикації. Але рубця не є ідеальним фільтром, і мікотоксини можуть впливати на організм великої рогатої худоби. Падіння споживання та вироблення молока, високий рівень клітин, мастит, нервові розлади, робота печінки, розмноження ... можуть бути пов’язані з наявністю мікотоксинів у їжі. В результаті дисфункції печінки та рубця високопродуктивна корова на початку лактації, біля отелення, більш чутлива до мікотоксинів.
БІЛЬШІСТЬ “ФУЗАРІУМ” В ПИТАННІ
Цвіль або грибки виробляють токсини для захисту від агресії. Тому може бути присутність грибка без продукування мікотоксинів. Фузаріоз - головний гриб, який вражає рослини під час їх культивування, тоді як аспергіл та пенніцилій в основному беруть участь у зберіганні. Фузарій виробляє трихотецени, фумонізини та зеараленон. Ці фузаріотоксини можна знайти в зернових культурах, переважно кукурудзі, зібраній як зерно або зберігається як силос, а також у силосі трави.
ЗАБОРОНА ВИКОРИСТАННЯ ЗАГРУЖЕНИХ ПРОДУКТІВ"Відповідно до регламенту, заводчик не повинен розподіляти заражений корм і не повинен його розводити, каже Жан-П'єр Жуані, дослідник з INRA. Продукти існують для інгібування мікотоксинів, але вони не дозволені в Європі. " Ці продукти включаються в їжу. Деякі глини фіксують мікотоксини, такі як афлатоксин. "Одним із мінусів глин є те, що вони також адсорбують інші забруднювачі, такі як діоксини, а також важливі поживні речовини, такі як мінерали або амінокислоти", підкреслює Жан-П'єр Жуані.
ЗБЕРИ РАННЕ
Збирання зернових культур та зберігання зерна слід проводити в сухих умовах. «Не можна різати занадто близько до землі, щоб не занести ґрунт, а отже, спори грибка у зібрану продукцію. Нарешті, важливо правильно відрегулювати вентиляцію комбайнів, щоб можна було видалити пошкоджені зерна », розвиває Жан-П'єр Жуані. Кращий урожай рано. "Забруднення фузаріозом відбувається на етапі цвітіння, але вироблення токсинів відбувається лише до пізнього дозрівання", пояснює Вінсент Нідеркорн з INRA в Theix. " З вмістом сухої речовини понад 30% і тривалим часом подрібнення важче добре упакувати силос для кукурудзи та провести правильний анаеробіоз (наявність кисню необхідна для розвитку цвілі) ", додає Жан-П’єр Жуані. Відкриваючи силос, видаліть запліснявілі деталі та майте хорошу швидкість руху переднього фронту: не менше 10 см на день взимку, 20 см влітку. Тому рекомендується мати вузькі та довгі силоси. Нарешті, корито слід регулярно чистити.
ЗАХОПИТИ ЗАЛИШКИ
Після збору врожаю настійно рекомендується тонко подрібнити пожнивні залишки та закопати їх. «Таким чином, ми знищуємо опори, на яких збереглись гриби, і знищуємо личинки молі, які залишаються в тростинах. Ризик збагачення ґрунту спорами та забруднення наступного врожаю пропорційний обсягу залишків, що залишаються на поверхні. Рекомендується закопувати оранкою. В умовах оранки ми рекомендуємо подрібнювати якомога дрібніше і якомога швидше після збирання врожаю », - каже Арваліс. ■
(1) Biomin - це компанія, діяльність якої полягає в аналізі та дослідженні мікотоксинів, і яка пропонує рішення для боротьби з наслідками мікотоксинів.
Різні мікотоксини, на які слід звертати увагу у молочному скотарстві
2 / У трав’яному силосі, ті ж мікотоксини містяться в кукурудзяному силосі, крім фумонізину. Загорнуті круглі тюки представляють різні мікотоксини, які слід контролювати у молочному скотарстві, пов’язані з ризиками, пов’язаними із силосом.
3/У зернових, крім кукурудзи, у зерні: вони можуть бути забруднені трихотецени і Зеа, у полі, та за ОТА під час зберігання, рідше до афлатоксини.
4/На сіні: у Франції ризик побачити забруднене сіно обмежений погано висушеним сіном. Найчастіше зустрічається грибок Aspergillus. За його присутності сіно нагрівається, якість його погіршується, і це ризикує загорітися. При поводженні із забрудненим сіном спори можуть потрапити в легені заводчика. Тварини відмовляються від забрудненого сіна. ■