Забудьте про каву, імбир робить вас ще здоровішим вранці ›
Попередження, ваша ранкова кава стикається з серйозною конкуренцією: імбир.
Зовсім недавно дослідження британських вчених переконалося, що шанувальники кави з чистою совістю виливають їм коричневий бульйон на літр. Дослідники підсумували 200 досліджень, які вивчали вплив споживання кави на здоров'я людей у всьому світі. Вони дійшли висновку, що три-чотири чашки кави на день є корисними для здоров’я, йдеться у статті в British Medical Journal.
Приємно і добре. Але якщо все піде як завжди, незабаром з’являться нові дослідження, які дослідженням доводять протилежне. І будьмо відвертими: в якийсь момент перебіг до туалету нервує вам після ранкової кави з молоком - чи не так? І трохи різноманітності теж було б непогано. Тож ми воліємо сформувати власну думку та шукати альтернативи. Наприклад: імбир.
Рекомендований вміст
На цьому етапі ви знайдете зовнішній зміст, який доповнює статтю. Тут ви можете одним кліком відобразити або приховати весь зовнішній вміст.
Я погоджуюсь на те, щоб мені відображався зовнішній вміст. Це дозволяє передавати персональні дані на сторонні платформи. Прочитайте більше про нашу політику конфіденційності. (Захист даних)
Великий диво-бульба - це тропічна трава, яка переважно вирощується в Південно-Східній Азії. Однак країною походження більшості бульб, які ми натираємо в чаї або каррі, є Китай. Там це також є невід’ємною частиною традиційної медицини.
Кажуть, що імбир корисний при нудоті, застуді та болю. Бульба насправді містить травні та зміцнюють шлунок речовини, такі як борнеол та цинеол. І завдяки вмісту вітаміну С, магнію, заліза, кальцію, калію, натрію та фосфору, імбирний чай, безумовно, є одним із виробників здоров'я.
Що підводить нас до одного з найбільших помилок: а саме, що імбиром можна насолоджуватися у формі чаю з лимоном, лише якщо у вас нежить або болить живіт. Фатальна помилка. Тому що існує так багато інших форм, в яких імбир виявляє свою найкращу, гостру сторону. За це відповідають, до речі, так звані їдкі речовини Шоагол і Зінгерон у бульбі, які надають імбиру пікантний, гострий смак.
Ці рецепти додають імбир до будь-якого меню:
Altbierbowle з імбиром
Рекомендований вміст
На цьому етапі ви знайдете зовнішній зміст, який доповнює статтю. Тут ви можете одним кліком відобразити або приховати весь зовнішній вміст.
Я погоджуюсь на те, щоб мені відображався зовнішній вміст. Це дозволяє передавати персональні дані на сторонні платформи. Прочитайте більше про нашу політику конфіденційності. (Захист даних)
Інгредієнти:
20г імбиру
350г цукру
натерта цедра 2 лайма
500г полуниці або інших ягід
1л Altbier (альтернативно солодове пиво)
1. Очистіть і подрібніть імбир. Доведіть до кипіння цукор, 250 мл води і цедру вапна і варіть дві хвилини без кришки. Потім дайте йому охолонути. Очистіть полуницю, додайте її в сироп і закрийте в холодильнику на два дні.
2. Додайте по кілька полуниць у кожну склянку для подачі. Додайте одну-дві столові ложки сиропу за смаком і залийте пивом.
Спред з імбиром та нутом
Рекомендований вміст
На цьому етапі ви знайдете зовнішній зміст, який доповнює статтю. Тут ви можете одним кліком відобразити або приховати весь зовнішній вміст.
Я погоджуюсь на те, щоб мені відображався зовнішній вміст. Це дозволяє передавати персональні дані на сторонні платформи. Прочитайте більше про нашу політику конфіденційності. (Захист даних)
Інгредієнти:
1 банка нуту
1 зубчик часнику
1/2 лимона
1 чайна ложка кмину
30 грам вівсяних пластівців, ситних
1 чайна ложка імбиру, дрібно нарізаного
2 ст. Л. Ріпакової олії
3 стебла петрушки
морська сіль
перець
1. Зцідити нут. Потім покладіть всі інгредієнти у високу ємність і використовуйте ручний блендер для пюрерування до кремоподібного пюре.
2. Приправте за смаком сіллю і перцем і залийте в герметичну ємність. Таким чином, пюре можна тримати в холодильнику до тижня.
Імбирне печиво
Рекомендований вміст
На цьому етапі ви знайдете зовнішній зміст, який доповнює статтю. Тут ви можете одним кліком відобразити або приховати весь зовнішній вміст.
Я погоджуюсь на те, щоб мені відображався зовнішній вміст. Це дозволяє передавати персональні дані на сторонні платформи. Прочитайте більше про нашу політику конфіденційності. (Захист даних)
Інгредієнти:
500г борошна спельти
250г вершкового масла
160г цукру
Імбир 6см
1/2 шт. порошок для випічки
1. Наріжте імбир якомога дрібніше. Наріжте кубиками холодне масло.
2. Всі інгредієнти швидко вимісити, щоб вийшло рівне тісто.
3. Розділіть тісто на деко або сформуйте кульки і натисніть плоско, або розкачайте і виріжте.
4. Випікайте при температурі 190 градусів приблизно 15 хвилин.
Варення з гарбуза та імбиру
Рекомендований вміст
На цьому етапі ви знайдете зовнішній зміст, який доповнює статтю. Тут ви можете одним кліком відобразити або приховати весь зовнішній вміст.
Я погоджуюсь на те, щоб мені відображався зовнішній вміст. Це дозволяє передавати персональні дані на сторонні платформи. Прочитайте більше про нашу політику конфіденційності. (Захист даних)
Інгредієнти:
1 кг гарбузового м’яса
1 кг цукру
1 необроблений лимон
Від 5 до 7 см імбиру
1. Очистіть гарбуз від шкірки і розріжте навпіл. Видаліть волокна та стрижні. Зважте один кілограм гарбуза.
2. Наріжте гарбуз кубиками розміром один-два сантиметри або кубиками. Змішайте з цукром у великій каструлі і дайте постояти всю ніч, накривши кришкою.
3. Чверть лимона і видаліть кісточки. Пюрируйте лимон з цедрою у кухонному комбайні.
4. Очистіть і натріть імбир. Нагрійте гарбуз на сильному полум’ї. Змішайте лимон і імбир.
5. Доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин без кришки, багаторазово помішуючи. Щоб зробити тест на желе, покладіть ложку варення на охолоджену тарілку. Якщо воно не тече, варення готове, інакше продовжуйте варити кілька хвилин при перемішуванні та зробіть ще один тест на гель. Або залиште варення шматками, або розімніть в пюре. Гаряче розлийте в стерилізовані банки з гвинтовим покриттям і щільно закрутіть.
Імбирний сироп
Рекомендований вміст
На цьому етапі ви знайдете зовнішній зміст, який доповнює статтю. Тут ви можете одним кліком відобразити або приховати весь зовнішній вміст.
Я погоджуюсь на те, щоб мені відображався зовнішній вміст. Це дозволяє передавати персональні дані на сторонні платформи. Прочитайте більше про нашу політику конфіденційності. (Захист даних)
Інгредієнти:
150г свіжого імбиру
1 необроблений лимон
250г цукру
800 мл води
1. Очистіть свіжий імбир і наріжте невеликими шматочками. Вичавіть органічний лимон, потріть шкірку. Помістіть сік, цедру та імбир у каструлю з водою і тушкуйте на повільному вогні близько 25 хвилин.
2. Вилийте брагу через сито. Засипте цукор і знову тушкуйте близько 25 хвилин.
3. Готовий імбирний сироп розлийте в гарячі пробні склянки (по 150 мл).
Таснім Реддер
Таснім Рьоддер - екологічна студентка, студентка-політик і йому було близько двадцятих років. Вона любить писати про їжу, фемінізм та інші (більш) важливі речі в житті. Її улюблений овоч - пастернак.