Забуті французькі овочі відроджуються завдяки російському інституту HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
НАВКОЛИШНЄ СЕРЕДОВИЩЕ - "Ліонська квасоля" та "квінталь д'Овернь" мають подяку російському ботаніку Миколі Вавілову. Зниклі протягом десятиліть насіння цих витривалих і стійких старих французьких овочів були знайдені в найстарішому насіннєвому банку у світі, в Санкт-Петербурзі, Росія.
Рівно за тиждень, 11 квітня, Санкт-Петербурзький інститут імені Вавілова, жива спадщина світових рослин, відкриє поблизу Ліона свою першу станцію збереження та розмноження насіння за межами Росії разом із французькими партнерами.
Завдання полягає в тому, щоб «якомога більше розвивати культивоване біорізноманіття», щоб визначити рослини, стійкі до посухи та хвороб, як це робить Інститут Вавілова з 1894 року, пояснює AFP Бенджамін Канон з фонду біологічного різноманіття De Natura та координатора проекту. Ця ініціатива об'єднує компанії, асоціації, громади та фонди Crédit Agricole.
Загалом Вавілов зберігає та відтворює близько 350 000 сортів насіння. Інститут безкоштовно розповсюджує цю генетичну спадщину фруктів чи овочів, у тому числі в місцях походження, де він іноді зникав. Таким чином, цвінтарна капуста, смачна в гарячому котлеті Овернь, була знову представлена восени минулого року у Верхній Луарі.
Французька станція буде запущена в Шарлі поблизу Ліона на чотирьох захищених гектарах. З цієї нагоди урочисто будуть висіяні три сорти (в горщику): кукурудза XVII століття, кукурудза Брес, російський соняшник з кількома стеблами та кількома квітами, дуже медовий та квасоля.
Насіннєві компанії "забули про різноманітність"
"Ми обрали сорти, стійкі до хвороб, які залучають допоміжних комах", - пояснює AFP Стефан Крозат, етно-ботанік колишнього CNRS, який заснував Асоціацію Центру Ресурсів Ботаніки (CRBA) у Ліоні. Деякі сорти були знайдені на Кавказі, збереглися і розмножились у вавилівських об’єктах.
Бюджет майбутнього французького вокзалу складає близько 400 000 євро на рік, включаючи центр документації, дитячу кімнату та магазин. Проект також передбачає запуск 15 взаємопов’язаних садів у різних містах Франції. Мета: поділити біорізноманіття.
Перший із цих садів консерваторії був відкритий в 2016 році на місці штаб-квартири групи Себ в Екуллі (69130). Інші процвітали, як у Шартрез де Невіль поблизу Ле Туке, або перебувають у проростанні, як у Ліллі.
«Єдине рішення боротьби з глобальним потеплінням - це якомога більше збільшити різноманітність рослин та стійкість рослин», - продовжує Стефан Крозат. Однак, починаючи з Другої світової війни, насіннєві компанії та промислове сільське господарство "зробили прямо навпаки": "Лише збільшуючи врожайність, вони мають спеціалізовану генетику та забуте різноманіття".
Результат: за даними ФАО, агентства ООН з питань продовольства та сільського господарства, 80% оброблюваного генетичного ресурсу зникло за 70 років.
"Рослини не встигають за потеплінням"
Тому, за словами Стефана Крозата, "терміново діяти". "Через 10 років буде занадто пізно, кліматичні зміни йдуть занадто швидко, рослини вже намагаються пристосуватися", - сказав він, посилаючись на місячний аванс деяких квітучих рослин, які він спостерігав у регіоні Ліона.
"Минулого літа вся кукурудза та кабачки, які мають подібні потреби у воді, не витримали посухи, деякі зацвіли, але не дали плодів, рослини не встигають", - додає Стефан Крозат.
Його асоціація CRBA відновила разом із садівниками регіону сорти місцевої квасолі, такі як масло Mont d'Or.
Ботаніки тепер порівнюватимуть види, вирощуючи їх у Франції та Росії з однаковими протоколами, щоб відстежувати їх поведінку та адаптацію до хвороб та клімату, а також їх харчові якості.
Також на The HuffPost: