зачинено качиний жир - що з ним робити Інші К; форум chenthemen
Член з 14.02.2010
6537 дописів (1,66/день)
у неділю у нас в духовці смажилася качка в жаровні. Перед тим, як зробити соус, я зняв чашку смаженого жиру. Качка походила з фермерського магазину в сусідньому селі, тож не з фабричного господарства.
Чи можу я продовжувати використовувати цей жир? Чи смачний? Для чого я його використовую чи повинен утилізувати?
Член з 14.07.2005
5918 внесків (ø1.05/день)
Член з 09.09.2005
25 265 повідомлень (ø4,59/день)
Я б запропонував і смажену картоплю.
Або на картопляний суп, де я спочатку смажу нарізану кубиками цибулю
в цьому качиному жирі (насправді гусячий жир, але і качиний теж)
А якщо вам подобається капуста, ви можете також пасерувати цибулю в качиному жирі
Член з 15 грудня 2009 р
11 772 повідомлення (ø 2,94/день)
Це також смачно в червонокачанній капусті.
Член з 11 грудня 2005 р
30242 дописів (ø5,53/день)
Ви також можете зробити з нього яблучне сало. Наприклад.
Додайте стільки ж сала і яблук (можливо, також цибулі), і ви отримаєте смачний спред.
З повагою Еммі - Лі
Член з 30.09.2003
5534 повідомлення (ø0.88/день)
Ніоооооо. не утилізувати. З додаванням трохи сала, це стає смачним намазуванням.
Нагрійте холодний жир свинячим салом (близько третини кількості качиного жиру), поки він не зріджиться, потім остудіть і насолоджуйтесь свіжим коричневим хлібом, посипаним невеликою кількістю солі. hhhmmmm смачно.
Тож зараз у мене апетит
Так, і ви робите те саме з гусячим жиром.