Задоволення від столу та ниркова недостатність; ПІДЛІГЧИК

Чи можуть задоволення від столу та діалізу йти паралельно? Доглядачі, які працюють на діалізі, часто стикаються з таким питанням: члени групи нефрології та діалізу університетських лікарень Женеви (HUG) відповідають ТАК .

ниркова

Полуничний тірамісу (рецепт запропонований Clinique Cecil, Лозанна)

Календар 2016 року з 12 красивими та хорошими ідеями, по одному на місяць, щоб їсти із задоволенням, дотримуючись дієтичних порад. Вже кілька разів я давав вам хороші рецепти зі старих календарів, і багато пацієнтів це оцінили. Зіткнувшись з успіхом, команда медсестер з діалізного центру HUG знову розробила проект, співпрацюючи з іншими центрами франкомовної Швейцарії які також дали свої ідеї. 12 рецептів, які також поважають сезонні страви та овочі.

Усі хворі на діаліз з усіх центрів діалізу у франкомовній Швейцарії отримали цей календар безкоштовно.

Кіш із кабачків (рецепт, запропонований лікарнею Riviera Chablais Vaud Valais, центральна частина Веве)

Панна Котта з полуницею та малиною (рецепт запропонований лікарнею Беллінцона, Тічіно)

Різотто з індички та козла (рецепт запропонований лікарнею Ньон)

Масляна коса (рецепт запропонований Бієн)

Сир та манговий торт (Женевська університетська лікарня)

Яловичина Бургіньйон (М.В. Сан-Шампель, Женева)

Хек з каштанами, ванільним рибним соком (лікарня Рів'єра Шабло Во Вале, центр Монте)

Фрикадельки з часником з лимонним соусом (Hôpital de Fribourg HFR)

Качине філе, мариноване в меді та бальзамічному оцті (Hôpital de La Tour, Женева)

Філе дикого кабана з чорницею та пон-нейф поленти (La Providence, Neuchâtel)

Тарталетки з чорницею та волоськими горіхами (рецепт запропонований діалізним центром CHUV Лозанна)

Приємна співпраця між 12 різними центрами діалізу…. Звичайно, у цьому блозі ви будете поступово детально описувати різні рецепти. Всі вони оцінюються двома дієтологами, що спеціалізуються на нефрології, Орелі Тієрі та Сільвеном Хо та нефрологом, доктором Яссін Буатоу. Якщо ми хочемо увічнити цей календар і щороку повторювати його за новими рецептами, команда вирішила продати копії. 10 швейцарських франків для підтримки проекту.

Луїза Батько і Магалі Лакруа, обидві медсестри, які знаходяться на діалізі в HUG, перебувають на стадії розробки та впровадження проекту. Жером Діворн, керівник відділу зв'язку та Барбара Мюллер, керівник відділу комунікацій у HUG, Філіпп Ліоне, шеф-кухар та Себастьян Легран, кухар у HUG - все це сприяло успіху нашого календаря.