Захистіть помідори від раку простати
Багато кетчупу поверх картоплі фрі - це точно не найздоровіша дієта. Але, можливо, простата задоволена.
Опубліковано: 5 лютого 2014 р., 8:36 ранку
Червоний, соковитий і корисний для простати?
БОСТОН. Велика піца, картопля фрі з великою кількістю кетчупу та грейпфрутового соку для сприяння травленню - така дієта повинна викликати піт у фахівців з питань харчування, але якщо ви довіряєте результатам вчених Гарвардської медичної школи в Бостоні, фаст-фуд також має позитивні сторони, принаймні для чоловіків: Якщо частка кетчупу або помідорів загалом висока, це може захистити від раку простати.
До такого висновку дійшла група під керівництвом дієтолога Едварда Джованнуччі після оцінки подальшого дослідження медичних працівників, в якому беруть участь понад 50 000 американських лікарів, ветеринарів та фармацевтів.
На початку дослідження, у 1986 році, учасники були у віці від 40 до 75 років. Кожні чотири роки вони заповнювали анкету про свої харчові звички. Вони повинні були зазначити, як часто вони вживали 131 їжу та напої, названі в ній за останні дванадцять місяців.
Дослідників навколо Джованнуччі особливо цікавив вміст лікопену в їжі - дослідження вже припустили, що велика кількість лікопіну може знизити ризик Ca.
Лікопен в основному поглинається через помідори та томатні продукти, але також у значній кількості міститься у рожевих грейпфрутах та кавунах (J Natl Cancer Inst 2014; Інтернет 24 січня).
На основі інформації, наданої учасниками, дослідники розрахували середнє споживання лікопіну та розділили чоловіків на квінтилі відповідно до споживання лікопіну. Окрім помідорів, основними джерелами лікопіну були також піца, кетчуп, барбекю, соус тако і чилі, а також грейпфрутовий сік.
Загалом понад 5700 чоловіків - трохи більше десятої - захворіли на рак передміхурової залози до кінця 2010 року. Як виявилось, у чоловіків у квінтілі з найбільшим споживанням лікопіну дещо рідше розвивалася пухлина передміхурової залози.
Тут показник був на дев’ять відсотків нижчий за квінтил з найнижчим споживанням, після того, як дослідники врахували вік, інші харчові звички, фізичну активність та ряд інших супутніх факторів.
Різниця у раку передміхурової залози із летальним результатом була ще чіткішою: тут показник серед шанувальників кетчупу був навіть на 28 відсотків нижчим, але результат був лише незначним - лише декілька чоловіків (658) померли від таких пухлин.
До 50 відсотків менше смертельних пухлин
Тепер дослідники спробували взяти до уваги, що з поширенням тестів на ПСА, з одного боку, діагностується значно більше пухлин, а з іншого боку, діагноз також ставиться на ранніх стадіях. Багато учасників дослідження, можливо, вже мали пухлину на початку дослідження, про яку вони не знали.
Звичайно, споживання кетчупу більше не могло вплинути на його розвиток. Отже, вчені розглядали рівень раку саме у чоловіків, які мали негативний тест на ПСА в якийсь момент під час дослідження.
Вони могли припустити, що існує велика ймовірність того, що на даний момент у них ще не було пухлини передміхурової залози. У цій групі рівень захворюваності на пухлини передміхурової залози у верхньому квінтілі в цілому знизився приблизно на дванадцять відсотків, а показник захворюваності на карциноми із летальним результатом майже на 50 відсотків - у кожному випадку порівняно з нижнім квінтилем лікопіну. Незважаючи на низьку кількість захворювань у цій групі, різниця була значною.
Оскільки деякі біомаркери для пухлинного ангіогенезу також рідше зустрічались у групі з високим споживанням лікопену, команда Джованнуччі підозрювала інгібуючий прогресування ефект лікопену. Це могло б пояснити, чому рівень летальних пухлин, зокрема, був знижений і менше рівня раку простати в цілому.
Однак сумнівно, чи насправді ефект обумовлений лікопіном. Учасники квінтилю з найбільшим споживанням лікопіну фактично спожили втричі більше піци та майже в сім разів більше томатних соусів та кетчупу, ніж учасники квінтилю з найменшим споживанням лікопіну, але вони також були більш атлетичними, їли набагато більше фруктів та овочів та мали меншу кількість Споживання калорій - так вони жили в цілому трохи здоровіше.
Можливо, вживання лікопіну було лише маркером цього здорового способу життя. Вчені максимально врахували це, але особливо з урахуванням дуже низької кількості учасників підгрупи із летальною карциномою, фактори, які досі невідомі або недостатньо враховані, можуть сильно спотворити результат.
Фанати швидкого харчування, можливо, захочуть подумати над цим, перш ніж залити додаткову порцію кетчупу піцею та чіпсами. (мужність)