Заява DIÄTVERBAND «Nutri-Score не сумісний з продуктами харчування, що прикормують; монітор харчування
Nutri-Score не підходить для "їжі для особливих груп споживачів", яка включає продукти, що доповнюють. Причини цього пояснює DIÄTVERBAND нижче.
9 жовтня 2020 року Федеральна рада затвердила указ про маркування харчових продуктів: так званий Nutri-Score - це французька система розширеного маркування харчових продуктів, яка оцінює продукти на основі їх поживного складу і призначена для порівняння між продуктами в категорії продуктів харчування. У Німеччині також все більше і більше продуктів харчування для загального споживання виходить на ринок з Nutri-Score.
Nutri-Score розроблений для "продуктів загального споживання"
Nutri-Score - це п’ятибальна шкала, що складається з літер A (найкращий рейтинг) - E (гірший рейтинг) та кольорів темно-зеленого до червоного, який призначений для того, щоб дозволити споживачам порівнювати продукти в межах категорії продуктів харчування. Розрахунок базується на алгоритмі, який враховує фактори енергії, насичених жирних кислот, цукру та солі як негативних компонентів, а також вміст білка, клітковини, фруктів, овочів, бобових, горіхів та вибраних масел як позитивних компонентів. Nutri-Score був розроблений для використання на `` продуктах загального споживання '', тобто на продуктах харчування для загального населення.
"Їжа для загального споживання" проти "Їжа для особливих груп споживачів"
На відміну від так званих «продуктів харчування для загального споживання», «продукти харчування для особливих груп споживачів» відповідають особливим харчовим потребам певних груп споживачів, тобто пацієнтів, немовлят та маленьких дітей. Харчові продукти, спеціально розроблені для цих груп споживачів, за своїм складом суттєво відрізняються від "продуктів загального споживання".
Santé Publique France радить, що Nutri-Score не рекомендується для продуктів для немовлят та маленьких дітей. Причиною цього є особливі харчові потреби цієї вікової групи. Інститут Макса Рубнера зробив подібну заяву у своїй науковій доповіді щодо моделей маркування харчових продуктів: «Виключення продуктів для певних груп населення має сенс з точки зору харчування, оскільки ці групи продуктів призначені для особливих життєвих ситуацій і тому не підходять для всіх споживачів. Тому оцінка цих продуктів може ввести в оману ".
Спеціальні харчові потреби для немовлят та дітей раннього віку не враховуються в Nutri-Score
Керівні принципи щодо доповнення їжі та норми дієти становлять правову основу для вимог до складу оброблених продуктів на основі зернових та інших прикорму. Він містить як технічні характеристики, так і інші. щодо вмісту білка, жиру та вуглеводів, а також вимог щодо кількості вітамінів та мінералів, якщо вони додаються. Ці спеціальні специфікації складу не враховуються Nutri-Score і, якщо їх використовувати, вони можуть призвести до неправильного тлумачення споживачем, оскільки потреби немовлят та маленьких дітей суттєво відрізняються від інших споживачів.
Неадекватна придатність Nutri-Score для годування немовлят та маленьких дітей ілюструється золотим стандартом для годування немовлят: «материнським молоком». Грудне молоко оптимально адаптоване до харчових потреб немовлят. За даними Nutri-Score, вона отримувала б лише світло-зелене "B" замість темно-зеленого "A".
Ризик плутанини у місці продажу
У магазинах все частіше зустрічаються так звані дитячі продукти, які дуже схожі на прикорм з точки зору представлення, і тому їх легко сплутати з прикормом. Не виключено, що вони матимуть оцінку Нутрі в майбутньому. Слід зазначити, однак, що це "харчові продукти для загального споживання", які не підпадають під директиву про додаткові продукти та суворі вимоги щодо складу, маркування, представлення та безпеки харчових продуктів. Тому не годиться порівнювати ці продукти з продуктами, які підпадають під директиву про додаткові продукти харчування.
Висновок: Nutri-Score не підходить для прикорму
Як вже зазначалося, Nutri-Score не підходить для прикорму, оскільки він не може відображати особливі характеристики складу цієї групи продуктів. Тому DIÄTVERBAND, безумовно, виступає - як рекомендує Santé Publique France - не використовувати Nutri-Score для прикорму.