Закуски та фаст-фуд - дві грудні залози ожиріння у дітей L Humanité
Дні ожиріння та харчування, що стосуються здоров’я
відбувся у п’ятницю та суботу у Палаці конгресів у Парижі. Фахівці наполягають на збільшенні
поширеність ожиріння у дітей та необхідність посилення в управлінні останніми.
«НАГРУЗКА». Слово, яке лікарі, дієтологи та дослідники зневажали у п’ятницю та суботу під час днів, пов’язаних із ожирінням та харчуванням, що стосуються здоров’я (JONAS 99), присвячених, зокрема, ожирінню. У Паризькому палаці конгресів питання про дітей, які страждають від надмірної ваги або, що серйозніше, ожиріння, зацікавило наукові комунікації. "Загальновизнано, що ожиріння в дитинстві чи підлітковому віці є фактором ризику для ожиріння в майбутньому у дорослих", - підкреслює д-р Мішель Шоляк з Міжнародного центру дитинства та сім'ї (CIDEF, Париж). Цифри доводять його правоту: майже 50% людей з ожирінням у віці старше шести років все ще страждають ожирінням, коли досягають повноліття, а 80% підлітків з ожирінням залишаться ожирінням у дорослому віці. Тривожні дані, коли ми знаємо, що поширеність надмірної ваги у дітей постійно зростає.
"Ми все-таки не в Америці!" ми іноді чуємо тут і там. Поширена ідея, але що інші цифри суперечать. Згідно з опитуванням Obépie, проведеним у 1997 році лабораторіями Roche, у Франції понад шістнадцять мільйонів дорослих мають надлишкову вагу і близько п’яти мільйонів страждають ожирінням. Зі свого боку, ожиріння серед дітей за десять років зросло на 30%. Однак ця сучасна хвороба (1) сьогодні представляє справжню проблему охорони здоров'я. У ожирілої людини може розвинутися серйозна патологія. Високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання, діабет. Не кажучи вже про функціональний дискомфорт та соціальне відчуження, яке воно може спричинити у повсякденному житті постраждалих.
Від усього цього діти та підлітки страждають так само сильно, як і дорослі, якщо не більше. Як же тоді їм уникнути цих страждань? "Поняття прикладу батьків залишається фундаментальним, оскільки дитині потрібні зразки для наслідування, щоб ідентифікувати себе", - згадує д-р Брижит Буше (лікар загальної практики в Парижі). Вона додає, що "харчова поведінка не є винятком".
Точно, яке ставлення до дитини, враженої ожирінням? Немає питання про заборону їжі, підкреслюють фахівці, які, за їх словами, караються "швидким і масовим порушенням" цієї заборони. Що робити з "перекусом", який, безсумнівно, сприяє поширеності ожиріння? Батьки повинні бути вихователями перед цим, здавалося б, нешкідливим жестом, який може призвести до ожиріння. Так само для фаст-фудів - символів "кокалонізації", які рекламують фахівці, але часто приймають підлітки. Дієти, які вони передбачають, на відміну від того, що можна подумати, не повинні бути повністю призначені. Увійшовши в наш спосіб, вони можуть стати джерелом задоволення та задоволення для дитини робити, як інші. "Тут знову ми повинні уникати розчарування, відчуття відстороненості від такого виходу на вулицю порівняно з його однокласниками", - виступає інший дієтолог із Марселя. Підводячи підсумок, ресторани швидкого харчування - це місця, куди можна поїхати зі своєю дитиною, але. з помірністю.
$% У власне терапевтичних процедурах переважна роль лептину була додатково підтверджена під час цього семінару. "Цей гормон міг би впливати як на споживання їжі, так і на витрати енергії", - пояснює професор Мішель Кремпф (Hôtel-Dieu de Nantes). Таким чином, у дослідженнях, в яких пацієнти з ожирінням отримували високі дози цієї молекули, повідомляється про зменшення ваги приблизно на 7-10% (протягом шести місяців) від початкової маси. Ця речовина виробляється "геном ob" і секретується головним чином жировими (жировими) клітинами нашого організму. "Слід мати на увазі, що розшифровка біологічних ефектів лептину, а отже, і будь-яких побічних ефектів, залишається важливою передумовою терапевтичного використання у людини", однак нагадує д-р Мішель Герре-Мілло (INSERM, Institut biomédical des Cordeliers, Париж). Один із способів визначити ейфорію деяких дослідників, яку, правда, фінансують великі фармацевтичні компанії, які вже розглядають лептин як фінансове ельдорадо. Почуття, поділене Мішелем Кремпфом, для якого цей вид нового лікування, якщо його потрібно було продати, може бути лише «доповненням до дієтичного підходу та модифікацій поведінки».
Тому догляд за людьми, що страждають ожирінням, повинен бути багаторазовим, як згадував д-р Жерар Апфельдорфер, психіатр та дієтолог у Парижі: "Хороший фахівець, який може піклуватися про цих людей, повинен бути компетентним у питаннях харчування, повинен мати справу з розлади харчування та психологічні труднощі, пов’язані з цими труднощами у вазі ". Що справедливо як для дорослих, так і для дітей.
(1) Ожиріння визначається як надлишок жирової маси, що спричиняє серйозні негативні наслідки для здоров'я. Вважається хворобою, оскільки може впливати на біологічне, соматичне, психологічне та соціальне благополуччя людини. Оцінка жиру в організмі базується на розрахунку індексу маси тіла (ІМТ).
ІМТ = вага (у кілограмах), поділена на зріст2 (у квадратних метрах). У дорослих виділяють такі категорії: надмірна вага, ІМТ від 25 до 29,9 кг/м2. Ожиріння, ІМТ більше 30 кг/м2. Хворобливе ожиріння, ІМТ більше 40 кг/м2.