Залежний від їжі Ось чому - я слабкий
Як і більшість любителів відпочинку Кей Шеппард також має відгук. Її така: мати Флориди, штат Флорида, роками ходила до магазину, щоб купити печиво та чіпси для своєї родини. По дорозі додому вона з’їла майже кожну сумку та коробку в машині. Одного разу вона побачила себе в дзеркалі і жахнулася. "Це був перший раз за мої 30 років, коли я думала, що те, що я роблю, було ненормальним, тому що я робила те саме рік за роком",.
У Шеппарда деякі люди страждають ожирінням, оскільки їжа має над ними наркотичну силу. Деякі вчені вважають, що це може бути приблизно для 15 відсотків населення. «Я маю на увазі, якби ти контролював - якби ти не виходив з-під контролю - ти б не дієтував і не худнув?», - каже Шеппард, радник психічного здоров’я на рівні моря.
Хоча вчені вже давно висували теорію про якість звикання до певних продуктів, ця ідея лише нещодавно стала предметом інтенсивних наукових досліджень, вивчаючи продукти, позначені як "пікантні", такі як газована вода, морозиво, картопля фрі і навіть піца . Це визначення, пов’язане з тим, наскільки продукти сподобалися нашим апетитам - і наскільки важко їм протистояти.
Але біологія, яка відокремлює мигдаль від мигдалевого захоплення, виходить далеко за рамки дофаміну. Один із найважливіших гормонів апетиту, який називається грелін, також бере участь у системі винагороди мозку, яка змушує нас харчуватися, говорить Джеффрі Зігман з Південно-західного медичного центру Техаського університету в Далласі. Насправді, стільки проводки в мозку, здається, спонукає нас до висококалорійних дієт, що деякі вчені припускають, що їжа може бути причиною існування наркоманії в першу чергу.
Це програмування, мабуть, існує, щоб переконатись, що наші предки скористалися часом, коли вони могли завантажувати калорії. Але існували також надтонкі речовини, такі як кокаїн та алкоголь, які могли викрасти систему та досягти нової інтенсивності. І якщо дослідження буде правильним, можливо, це можна зробити з іншими високоопрацьованими речовинами, такими як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та чизбургери на 1000 калорій.