Залізодефіцитна анемія (залізодефіцитна анемія)
Анемія - це стан, при якому організм не виробляє достатньо еритроцитів. Це зазвичай пов’язано з низьким рівнем заліза в крові, але інші поживні речовини можуть бути пов’язані з цим станом: фолієва кислота та вітамін В12. Отже, ось опис залізодефіцитної анемії (залізодефіцитної анемії).
Залізо - важливий мінерал для здоров’я. Це пов’язано з тим, що організм потребує заліза для утворення гемоглобіну. Останній необхідний для транспортування кисню в крові. Коли у вас дефіцит заліза, ви часто виявляєте ознаки втоми, блідості та дратівливості. Можливо кілька причин, а саме:
- недостатнє споживання їжі
- зниження біодоступності заліза
- погане всмоктування через стан здоров’я
- велика крововтрата
Потреби
| Діти 1-3 роки | 7 мг | 7 мг |
| Діти 4-8 років | 10 мг | 10 мг |
| Діти 9-13 років | 8 мг | 8 мг |
| Підлітки 14-18 років | 11 мг | 15 мг |
| Дорослі 19-50 років | 8 мг | 18 мг |
| Літні люди у віці 51 і + | 8 мг | 8 мг |
| Різні Вагітність Годування молоком | 27 мг 9-10 мг |
Харчові стратегії
Окрім збільшення споживання заліза, важливо розрізняти 2 типи, які містяться в продуктах, оскільки швидкість поглинання сильно впливає на споживану їжу. Гемове залізо міститься лише в м’ясі, птиці та рибі. Він засвоюється краще, ніж негемовое залізо. Яйця та деякі продукти рослинного світу містять виключно негемове залізо. Для сприяння засвоєнню негемового заліза ви можете додавати в їжу м’ясо, птицю або рибу. Додавання продуктів, багатих на вітамін С, також сприяє засвоєнню негемового заліза. Слід зазначити, що запаси заліза у людини можуть впливати на швидкість всмоктування, саме тому, у разі дефіциту, як правило, необхідна добавка заліза.
Кава та чай містять дубильні речовини, які заважають засвоєнню заліза. Важливо уникати вживання їх під час їжі. У їжі є й інші речовини, які можуть перешкоджати засвоєнню заліза, кальцій - одна з них. Однак не рекомендується уникати вживання його під час їжі, оскільки кальцій необхідний для нашого організму. Якщо вам потрібно приймати добавку кальцію, приймайте її перед сном, так поза їжею.
Практичні поради
- Додайте до їжі м’ясо, птицю або рибу, якщо це можливо, щоб сприяти засвоєнню негемового заліза.
- Додайте в їжу джерело вітаміну С, щоб оптимізувати засвоєння заліза, особливо з м’ясних страв. Цитрусові, полуниця, ківі, брокколі, диня, манго, картопля та помідори є хорошими джерелами вітаміну С.
- Уникайте вживання кави та чаю під час їжі. Зачекайте одну-дві години до або після їжі, щоб випити чаю або кави.
Джерела заліза
Продукти, що містять як гемове, так і негемове залізо