Заміна кави та чаю під час вагітності, ідеї Анжель - Les LouvesLes Louves
Настої з листя імбиру або малини, надживні фільтри та корисні альтернативи каві: Анжель Ферре-Маут, папаса здорової кухні в Парижі, дала нам кілька порад щодо пиття гарячого, смачного та безпечного в очікуванні своєї дитини.
Занадто захоплююче, чай і кава не рекомендуються під час вагітності. Як правило, лікар порадить вам вживати їх в помірних кількостях: максимум три чашки легкої кави на день; оскільки в чаї менше кофеїну, ви можете дозволити собі пити трохи більше.
Звичайне споживання, ймовірно, не перевищує цієї дози ... Але не виключено, що в перші тижні вагітності ваш улюблений гарячий напій раптом вимкне вас або погіршить нудоту. Однак дуже важливо добре зволожувати себе протягом всієї вагітності. Ось кілька ідей для наповнення димної ранкової чашки або обідньої кружки.
Імбирний настій: природний засіб проти нудоти
Відмова від трав'яних чаїв здається логічним під час вагітності, але будьте обережні, деякі рослини "чинять абортивну дію, такі як деревій чи крупиця", попереджає Анжель. Інших слід уникати у великих кількостях через їх нейротоксичний ефект або схильність викликати скорочення або навіть викидні. Це стосується розмарину, чебрецю, м’яти перцевої, шавлії. Щодо цих трав, які дуже поширені на наших кухнях, Анжель, тим не менше, хоче заспокоїти: "Це як петрушка: нею не слід зловживати, але не можна й забороняти її. "
На початку вагітності, і тим більше, якщо ви схильні до нудоти, Анжела настійно рекомендує імбирні настої. "Ви подрібнюєте невеликий шматочок кореня в чашці і заливаєте його гарячою водою. Або його готують як відвар. "Його рецепт: наріжте шматочки імбиру і лимона, тушкуйте їх у півлітра води 15 хвилин. Ви отримуєте найкращі засоби проти нудоти.
Листя малини для підготовки до пологів
Наш кухар і натуропат також рекомендує листя малини: їх внесок у мікроелементи, вітаміни та фолієву кислоту цікаві протягом усієї вагітності. П’ючи регулярно в третьому триместрі, настій листя малини також полегшить пологи, тонізуючи м’язи тазового пояса.
Собатча: найбільш поживна
"Це настій з гречки, який широко вживають в Японії, і який ви можете легко зробити самостійно", - пояснює Анжель. "Просто посмажте трохи гречки (органічної!) І насійте насіння в гарячій воді. Чим більше ви пускаєте крутим, тим сильнішим він стає, він смакує смачними тостами. Перш за все, собатча дуже багата кальцієм, мінералами та дуже корисна для селезінки, що важливо підтримувати під час вагітності. Це також посилює кровообіг, що сприяє проходженню поживних речовин. Може бути цікавим бути впевненим, що плід добре нагодований. "
Ройбуш та янно для наркоманів кофеїну
Вагітні, ми часто анемічні. Оскільки зелений чай і чорний чай зменшують засвоєння заліза, Анжель рекомендує замість них "червоний чай" (ройбуш), який не містить ні теїну, ні кофеїну, і теплий колір якого радує. "Це може бути гарною альтернативою, коли ти любиш каву і потребуєш сильних ароматів". Інший можливий замінник подвійних наркоманів еспресо: янно, напій, приготований із смажених круп (ячмінь, жито, пшениця, цикорій, нут), "менш демінералізуючий і шкідливий для печінки, ніж кава". "
Знайдіть усі рецепти здорової та вишуканої їжі Анжель Ферре-Майт у її останній книзі: La guinguette d´Angèle - Les nourritures bienfaisantes, видання Marabout.
Фанні Ріврон
Фото: La Guinguette d’Angèle