Замініть крохмалисті продукти, щоб схуднути та залишатись у формі; s Зайдіть у фітнес-блог
У цій статті буде розказано, як замінити або вибрати крохмалисті продукти у своєму раціоні, щоб легше схуднути, залишатися стрункими і особливо бути у формі.
Рафіновані крохмалисті продукти: гальмо для зниження ваги
Ми всі їх любимо, і для багатьох біла паста є основним елементом харчових звичок. Деякі з вас помітили, що уникаючи їсти його протягом певного періоду, ви схильні худнути, іноді навіть не займаючись спортом. Це також стосується більшості так званих «рафінованих» крохмалистих продуктів, таких як білий рис або білий хліб.
Рафінування злаків - це процес, при якому видаляється (дуже) велика частина клітковини, вітамінів, білків тощо. зокрема для поліпшення їх збереження та зберігання. Цей процес підвищує те, що називається «глікемічним індексом» їжі (ми детально розберемо цей пункт у цій статті), і що є однією з причин ваших труднощів при схудненні або збереженні худі (Montignac, 1999).
Вуглеводи: необхідна енергія для правильної роботи м’язів
Займаючись видом спорту, ми помічаємо, що якщо ми обмежуємо крохмалисті продукти, нам не вистачає енергії. Дійсно, вони багаті вуглеводами, які служать паливом для наших м’язів, як машині для роботи потрібен бензин.
Видалення вуглеводів дійсно дозволить вам схуднути за короткий термін, але в кінці такого типу «дивовижної» дієти ви відновите їх, а іноді навіть більше, тому що ваше тіло реагує на інстинкт виживання і захоче зберігати в полі зору. наступного "голоду" (Монтіньяк, 1999).
Зверніть увагу, що у випадку явної нестачі вуглеводів організм може побічно використовувати ліпіди або білки для забезпечення глюкози певними органами (глюкогенез) або навіть залучати структурні білки для виробництва енергії. (Mompo 2014).
Ключ у глікемічному індексі
Глікемічний індекс (ГІ) відноситься до здатності їжі, багатої вуглеводами, підвищувати рівень цукру в крові, рівень цукру в крові.
Чим вищий глікемічний індекс (GI> 50; випадок для рафінованих зерен, білого борошна, картоплі, шкідливої їжі тощо), тим більше ваша підшлункова залоза буде виділяти гормон, який називається інсулін.
Це впливає на накопичення жиру, ліпогенез (Montignac, 1999), а також відповідає за сніданок, якого недостатньо на цілий ранок або втома після обіду (Joyeux 2017).
Повний список продуктів з високим вмістом вуглеводів з глікемічним індексом ви можете знайти тут .
Замініть крохмаль, не маючи вуглеводів і, отже, енергії
Зверніть увагу, що можна щодня замінювати крохмалисті продукти, залишаючись у формі, або схуднути, вибравши їжа з високим вмістом вуглеводів з глікемічним індексом сказав "Вниз" (IG