Замініть масло або маргарин на л; олія в рецепті Рецепти Думео
Соняшникова, оливкова або виноградна олія: таблиця еквівалентності.
Спосіб дуже простий: ми використовуємо 3/4 кількості маргарину або вершкового масла, зазначеного в рецепті, знаючи, що літр олії важить майже 1 кг: близько 900 г, тому для простоти скажемо, що 1 грам = 1 мілілітр.
Нижче наведена невелика підсумкова таблиця для тих, хто не любить математику:
| 1 чайна ложка (4 г) | 3/4 чайної ложки (3 мл) |
| 2 чайні ложки (8 г) | 1 + 1/2 чайної ложки (6 мл) |
| 1 столова ложка (15 г) | 2 + 1/4 чайної ложки (9 мл) |
| 2 столові ложки (30 г) | 1 + 1/2 столової ложки (22 мл) |
| 4 столові ложки (60 г) | 3 столові ложки (45 мл) |
| 80г | 60мл |
| 100г | 75 мл |
| 120г | 90мл |
| 160г | 120 мл |
| 180г | 135мл |
| 200г | 150мл |
| 240г | 180мл |
Примітка: Маргарини, виготовлені з гідрованих рослинних олій, справді шкідливі для здоров’я, їх можна впізнати за упаковкою з простої алюмінієвої фольги. . Віддавайте перевагу маргаринам, виготовленим з рослинних олій, води та емульгаторів. Будьте обережні, вони майже всі виробляються з пальмової олії. На сьогоднішній день єдиним, хто його не містить, є маргарин St Hubert Bio, його можна знайти в супермаркетах.
Вони виготовляються з рафінованих масел. Тому вони завжди мають значно нижчу якість, ніж олії першого холодного пресування.
Про масло: Я не зупинятимусь на згубному впливі молочних продуктів і гірше вареного масла на здоров’я.