Замінник цукру для діабетиків та непереносимість фруктози
Чи є ксиліт рекомендованим замінником цукру при непереносимості фруктози? Або стевія більше підходить і як щодо рисового сиропу?
Чи є ідеальний замінник цукру для діабетиків, який може зробити більше?
Який цукрозамінник при непереносимості фруктози та мальабсорбції фруктози?
При вродженій спадковій непереносимості фруктози утворення глюкози в організмі пригнічується через дефіцит ферментів, а гіпоглікемія є одним із наслідків.
Там чисто Стевія не містить фруктози, його безпечно використовувати. Для готових продуктів з написом «підсолоджені стевією» вам слід уважніше ознайомитися зі списком інгредієнтів. Мальтітол і сорбіт часто змішують, і ті, і інші пригнічують метаболізм фруктози.
Рисовий сироп не містить фруктози і ідеально підходить для FI. Важливо не плутати його з рисовим солодом. Він виготовляється з пророслого ячменю і багатий фруктозою.
Ксиліт не впливає на обмін фруктози. Однак він зберігається в організмі у вигляді глікогену і при необхідності знову розщеплюється до глюкози.
Тому слід уникати ксиліту у разі порушення всмоктування фруктози та непереносимості фруктози, що пов’язано з порушенням метаболізму глікогену. Якщо у вас спадкова непереносимість фруктози, дозволений ксиліт; найкраще спочатку перевірити його невеликою кількістю.
Еритритол всмоктується до більш ніж 90% у тонкому кишечнику. 40-50 грамів на день добре переносять FI. Оскільки еритритол може замінити цукор скрізь на кухні, тут варто перевірити індивідуальну толерантність.
Який цукрозамінник для діабетиків?
Стевія не викликає підвищення рівня цукру в крові. Навпаки: дослідження показує, що стевія знижує рівень глюкози після їжі.
С Ксиліт Підсолоджена їжа призводить до того, що рівень цукру в крові зростає дуже повільно і мало. Завдяки глікемічному індексу 7, щоб знову знизити рівень глюкози, потрібно мало інсуліну. Дослідження на щурах показало, що ксиліт знижує рівень цукру в крові та більшість ліпідів у крові. І одночасно підвищується толерантність до глюкози, тому підшлункова залоза може знову виробляти більше інсуліну.
Рисовий сироп має високу частку довголанцюгових полісахаридів. Перш ніж вони можуть проникнути в кров, організм повинен перетворити їх у прості цукри. Це вимагає часу, саме тому рівень цукру в крові підвищується лише повільно, а потреба в більшій кількості солодощів відсутня.
З Еритритол рівень цукру в крові залишається незмінним. Це ідеальний замінник цукру для інсулінозалежних діабетиків.
Який цукрозамінник при надмірній вазі?
Не кожен діабетик має зайву вагу, але ожиріння може призвести до діабету 2.
Стевія та еритритол не впливають на калорійний баланс.
Ксиліт і рисовий сироп мають калорії, але менше і, насамперед, кращі за цукор. Тому що вони дозволяють інсуліну підніматися повільно, поки печінка працює спокійно, і ви відчуваєте ситість протягом тривалого часу.
У всіх чотирьох немає фруктози, від якої тобі стає нудно.