Замінник коріандру - ця альтернатива допоможе вам компанії зі спеціями
На кухні немає коріандру? Отримайте альтернативу тут.
Які є альтернативи свіжому або меленому коріандру?
Ви щойно знайшли смачний рецепт для приготування, а тепер хочете взятися за справу? Читаючи інгредієнти, розумієш, що коріандр потрібен. О боже, коріандру в будинку немає, вихідні і всі магазини закриті. Що тепер? Яку пряність можна використовувати замість коріандру? Який правильний замінник відсутнього коріандру - будь то свіжий або мелений?
Коріандр використовується на кухні або як зелений свіжий коріандр (лист), або як мелений коріандр (насіння коріандру). Якщо в рецепті вже вказано, який тип потрібен, то чудово, якщо ні, то спочатку слід визначити, чи означає рецепт свіжий або мелений коріандр. Тільки тоді ви зможете вибрати правильну альтернативу, оскільки різниця у смаці між ними дуже велика.
Важливо: Ви не можете використовувати мелений коріандр або насіння коріандру як замінник свіжого коріандру!
Коріандр свіжий
Свіжий коріандр або його також часто називають кінза в основному використовується в азіатській кухні, а також у рецептах з Англії та Португалії.
заміна
Швидше за все можете зелений коріандр з комбінації рівна кількість свіжої петрушки, естрагону та кропу замінити. Насіння коріандру або мелений коріандр не є альтернативою, оскільки вони мають зовсім інший смак. Як чисто оптична заміна застосовується петрушка, однак це надає їжі зовсім іншого смаку.
Мелений насіння коріандру або коріандру
Мелений коріандр або насіння коріандру все частіше використовуються в решті Європи, США, Індії, на Близькому Сході, в Південно-Східній Азії та Латинській Америці.
заміна
Коріандр мелений або Насіння коріандру ти можеш або з кмином, кмином або кропом або поєднання всіх трьох інгредієнтів.