Замінники м’яса Це найвідоміші постачальники в Німеччині
Ринок замінників м’яса майбутнього: це найвідоміші постачальники в Німеччині
- Тенденція до вегетаріанської та веганської їжі посилюється.
- Те, що спочатку було попередньою модою, перетворилося на майбутній ринок для багатьох компаній, який пропонує споживачам більшу різноманітність під час покупок.
- Асортимент в супермаркеті постійно зростає.
Штутгарт. Альтернативні форми харчування є модними, і рослинна дієта стає все більш популярною. Нинішній скандал Тьонні, швидше за все, підживить проблему "їсти м'ясо чи ні" для того чи іншого споживача.
Безперечно одне, все більше людей повністю відмовляються від м’яса. Вони їдять вегетаріанське або веганське, прекрасно знаючи, що, незважаючи на те, що їм не обійтися без м'яса, вони не повинні обійтися без певних м'ясних властивостей, таких як типовий зовнішній вигляд, смак, запах або консистенція. Компанії, що працюють у галузі заміщення м’яса, отримують від цього величезну вигоду, вони бурно розвиваються.
Пересадка в Rügenwalder Mühle
У Німеччині компанія за короткий проміжок часу зарекомендувала себе у цій галузі, що багато років тому всі пов'язували з її знаменитою чайною ковбасою на багатьох скибочках хліба - Rügenwalder Mühle.
Виробник ковбаси за останні роки перетворився на виробника харчових продуктів і навіть наважився бути першою чисто м'ясопереробною компанією в Німеччині, яка вивела на ринок вегетаріанські лінійки продуктів. Таким чином, компанія відреагувала на мінливі потреби споживачів і досягла лідерства на ринку у галузі вегетаріанських марочних продуктів з великим успіхом трохи менше трьох років.
Будь то салямі або печінкова ковбаса, шніцель чи братвурст, фрикадельки або фарш - існує варіант без м’яса. Замість м’яса компанія використовує сою, пшеницю, горох або яйця з вільного вигулу, а замість бекону - ріпакову олію з багатьма жирними кислотами омега-3.