Заміська кухня Франції на порталі діабету DiabSite

Перейти етикетки

Стандартні посилання

  • Додому
  • пошук
  • зміст
  • Допомога
  • Зв'язок
  • відбиток
  • Захист даних

Навігація:

  • Поточний
  • Інформація про діабет
  • Діабет у повсякденному житті
  • харчування
    • огляд
    • Рецепти
    • Таблиці BE
    • Кухонні поради
  • Основні теми
  • Керівництво з діабету

Презентації продуктів

про нас

Ми дотримуємося стандарту HONcode щодо надійної інформації про стан здоров’я.

франції

Свідоцтво мед. Пошукова система MediSuch на відповідність вимогам 2015 року.

Французька кухня відома як епікурейська кухня і, безперечно, є кульмінацією кулінарного мистецтва. На додаток до "Haute Cuisine", класичної французької кухні, в якій кулінарія перетворилася на найвище мистецтво, "Nouvelle Cuisine" розроблена в 1960-х роках, з того часу розвинулася нова французька кухня, яка кулінарами та гурманами стала по всьому світу. Має запліднені ідеї та надихає на смачні кулінарні справи.

У класичній французькій кухні не маринують ні вершкове масло, ні вершки, ні дорогі інгредієнти, такі як омари, омари або раки, не кажучи вже про дичину, а також раритети, такі як трюфелі, також використовуються для вдосконалення страв. На відміну від них, "кухня новель" більше зосереджується на легкості та комфорті страв. Чистий смак страви підкреслюється надзвичайно свіжими інгредієнтами та коротким часом приготування. Використання борошна при приготуванні соусів не споживається, натомість запаси покращуються вершками, крем-кремом та маслом.

Франція - це не тільки країна двох чудових кухонь, а й регіональних страв. Хто не знає паризького цибулевого супу чи паризького стейку з перцю, гарного салату, ескарготи по-бургундськи, рибного супу з Марселя, бретонської підошви, прованських овочів або кічеського Лотарингії, лотаринзького сирного пирога, і це лише декілька фірмових страв, названих на честь регіонів. Популярні також інші фірмові страви - від coq au vin, рататую та потауфеу до фуа-гра, фаршированих голубів, морських гребінців, омарів, приготованих на грилі, та інших делікатесів з морепродуктів, до суп-салатів, кремової карамелі, суфле та пирогів.

Французи живуть, щоб їсти, і тому, окрім чудової кухні, країна пропонує і інші кулінарні вишукані страви, які порадують кожного гурмана - мабуть, найбільший вибір сирів та найкращих вин у світі. Але французи також надають великого значення якості, коли йдеться про звичайні повсякденні насолоди: круасани з добрим маслом і свіжим багетом мають незрівнянний смак і демонструють, що майстерність та мистецтво приготування особливо важливі, коли йдеться про прості речі.

востаннє відредаговано: 24.10.2012