Заморожена нуга з малиною та Рікоттою MADAME PATRICIA MORARD

нуга

  • 3 яйця
  • 1 банка 250 г Рікотти
  • 80 г меду.
  • 40г цукру.
  • 60 г суміші лісових горіхів мигдаль фісташка.
  • 100 г замороженої малини
  • 2 листочки желатину

Опустіть желатинові листи в холодну воду, щоб вони пом’якшили;

На невеликій сковороді сухий карамелізуйте фундук, мигдаль та фісташки з 1 чайною ложкою цукру. Заповідник.

Нагрійте мед у невеликій каструлі.

І включити добре віджатий желатин.

Відокремте яєчні білки та жовтки.

Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі, а в кінці додайте киплячий мед, продовжуючи збивати кілька хвилин.

У салатниці збийте жовтки з 40 г цукру і додайте каструлю Рікотти

Акуратно включайте яєчні білки в цей препарат .

Додайте карамелізовані волоські та фундук та заморожену малину.

Вилийте цю заготовку у силіконову форму для торта і поставте на ніч у морозильну камеру.

Вийдіть за чверть години до дегустації.

Тренер з дієтології/схуднення Патрісія Морард повідомляє вас, а також пропонує:

Зверніться до Патрісії Морард, дієтолога/тренера для схуднення, щоб отримати запит Призначення.