ЗАМОРОЖЕНІ ОВОЧІ проти СВІЖИХ ОВОЧІВ, ніж вибрати ПРИГОТОВЛЕННЯ
Чи гірші заморожені фрукти та овочі, настільки хороші чи кращі, ніж так звані «свіжі» продукти? ?
Перш ніж продовжувати, ВАЖЛИВА ТОЧКА, я вказую, що “заморожені овочі"Я маю на увазі тут звичайні овочі, без добавок, і ні вже приготовлена сковорода наприклад, з соусом, сіллю тощо ...
Заморожені та свіжі овочі: деяку інформацію, яку потрібно знати
Я часто задаю собі це питання, і кілька років тому, натрапляючи на добре задокументовані статті, моя думка з цього питання суттєво змінилася.
Зображення, яке ви можете мати "свіжі овочі = здорові овочі = овочі з бабусиного саду"Про це широко повідомляють ЗМІ, але в деяких ситуаціях це може виявитися трохи кліше та неправильно.
Ви повинні знати, що 3 елементи втручаються у збереження поживні речовини і вітаміни фрукти та овочі:
▶ ️ Час споживання після відбору
Чим коротший час зберігання, тим краще !
Наприклад, варіння на пару зберігає властивості їжі набагато краще, ніж, наприклад, приготування на грилі.
▶ ️ Незалежно від того, чи є шкірка фруктів та овочів чи ні
Сховати шкіра найкращі поживні речовини, тому відшаровуючи все, ви втрачаєте значну частину цього продукту (сьогодні я б не зупинявся на цій останній частині, бо, на жаль, також у шкірі відкладаються всі токсичні продукти врожаю ... спірна тема який заслуговує на свою статтю самостійно!).
Різні можливості купувати фрукти та овочі
Тож повернемося до нашого основного питання, якщо ви вирощуєте власний город і маєте фрукти у своєму саду, очевидно, що заморожені овочі не можуть конкурувати. тому що ви точно знаєте, що на вашій тарілці не буде ніяких добавок, що ви зможете їх споживати відразу після збору, що гарантує, що ви отримаєте користь від усіх найкращих поживних речовин (залежно від способу приготування).
However Однак будьте обережні щодо продуктів, з якими ви звикли прополюй і позбувайся комах на своїх плантаціях . Ці хімічні речовини, які будуть засвоюватися фруктами та овочами, можуть бути токсичний для споживання . Ви завжди повинні добре мити фрукти та овочі, перш ніж їх їсти.
Однак не у всіх є час або бажання обробляти сад (або мати щедру матір, як моя, яка наповнює мій холодильник добрими овочами 😊).
Отже, ви збираєтеся робити покупки, і є 3 можливі рішення:
1️⃣ Виставки фруктів та овочів супермаркети або спеціалізовані продовольчі магазини (напр., Grand Frais)
2️⃣ Полиці заморожених продуктів і мішки, які потрібно швидко покласти в морозильну камеру (з будь-якого супермаркету чи супермаркету)
3️⃣ Відображення ринку з вашого села чи сусідніх сіл
Я довго вірив, що це останнє рішення було на сьогоднішній день найкращим. Я сказав, що "це місцеві виробники, і це трохи дорожче, тому має бути краще".
Тож так ... і ні. Так, це краще, ніж полиці супермаркетів. Овочі мають кращий смак та мають більш “природний” колір, фрукти часто солодші та соковитіші.
Більше того, вони не мають тих ідеальних форм, які ми зустрічаємо у промисловому виробництві: однакових розмірів, добре округлені, однакові. Ми знайдемо товари різних розмірів, а іноді і блідіших кольорів, ніж на ринку.
Але якщо порівнювати із замороженими продуктами, то це варто !
Чому i ?
Через холод ! Як ми вже говорили трохи раніше, саме час споживання після збору є важливим для збереження поживні речовини і вітаміни. Без урахування процесу деградації корисних копалин та вітаміни фрукти та овочі будуть уповільнені у вашій морозильній камері. Заморожені продукти заморожуються відразу після збору, а холод гарантує збереження їх складу.
Результат, вони подарують таке ж споживання поживних речовин, як і після збору врожаю. Крім того їх можна тримати кілька місяців у морозильній камері, що є дуже практичним, коли у вас мало часу на покупки !
Ви можете зберігати кілька пакетиків заморожених овочів і подавати себе щодня.
Коли продукція на полицях супермаркетів розчаровує більшу частину часу. Зараз ми знаємо, що супермаркети використовують запахи запаху (як в пекарнях деінде!), Щоб залучити споживачів: запах стиглої полуниці або дині, наприклад ... вкусити несмачні фрукти чи овочі, наповнені водою. Крім того, їх часто збирають перед дозріванням, щоб не загнивати під час транспортування, і їх дозрівають на полицях ... через тиждень.
Свіжі овочі проти заморожених овочів: що вибрати
Отже, підсумовуючи, проблему залишається знати термін придатності продуктів: якщо ви знаєте, що фрукти та овочі від місцевих виробників були зібрані за день до ринку так що йдіть на це у вас буде свіжі продукти і зазвичай вирощується без токсичних продуктів . Ви просто будете їм потрібні споживайте їх дуже швидко . Інакше в будь-якому іншому випадку ви будете зацікавлені в тому, щоб прислужитися заморожена секція вашого супермаркету !
Тепер ти все знаєш! це залежить від вас, вибираючи відповідно до вашої моделі споживання та часу, який у вас є.
У своєму щоденному раціоні я змішую ці два варіанти і покладаюся на практичну сторону.
У будь-якому випадку, ніякого виправдання не їсти фрукти та овочі.
Сподіваюся, ця стаття вас чогось навчила. Якщо так, будь ласка, коментуйте та/або діліться цим! Це лише один клік, але це дозволяє нам знати теми, які вас цікавлять, та публікувати вам якісний вміст.
До зустрічі на Fit-meal !