Заморожені продукти краще, ніж їх репутація
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- ДАЗ 24/2003
- Заморожені продукти: краще.
Харчування в актуальному стані
Якість цих продуктів часто помилково ставиться під сумнів. Заморожені продукти навряд чи поступаються своїм свіжим аналогам, оскільки заморожування їжі затримує псування м'яко: вода, що міститься, замерзає до кристалів і тим самим пригнічує ріст бактерій і цвілі. Також сповільнюється активність ферментів, які відповідають за розщеплення поживних речовин. Їжу можна тримати в морозильній камері при мінус 18 ° C протягом трьох-дванадцяти місяців, залежно від типу.
Навряд чи є якісь відмінності в якості між замороженими та свіжими товарами. Звичайно, свіжозібрані овочі роблять все найкраще, але поживні речовини втрачаються при транспортуванні та зберіганні, поки їх не продають у супермаркеті.
Натомість заморожені продукти переробляються у вітамінному режимі відразу після збору врожаю. Овочі спочатку бланшують. Це зменшує кількість збудників хвороб, але частка вітаміну С також падає на 15-30 відсотків. Зберігаються термостійкі вітаміни та мінерали. Потім товари заморожують шоком при мінус 70 ° C. Вміст вітамінів зараз залишається майже постійним протягом дванадцяти місяців.
Якщо порівняно свіжі овочі зберігаються лише три дні при кімнатній температурі, вміст у них вітаміну С знижується приблизно на 50 відсотків. І наскільки овочі були «свіжими», коли їх купували, часто важко судити. Отже, заморожені фрукти, овочі та зелень є сезонною альтернативою свіжим товарам.
Ми також рекомендуємо заморожену рибу, яку очищають щойно виловленою на кораблі, при необхідності розфасовують, а потім заморожують. Під час покупок слід бути обережним, щоб не перервати холодний ланцюг або не перервати його лише ненадовго. допомога