Заморожування кабачків у сирому або вареному вигляді - так це працює
Зміст
Чи можете ви заморозити кабачки? Ви повинні це знати
Цукіні можна купувати цілий рік, оскільки їх імпортують із середземноморських країн. У Німеччині ця гарбузова рослина в сезон з червня по жовтень. Якщо у вас є кабачки у вашому власному саду, ви часто перевантажені, тому що занадто багато дозріло відразу.
Просто заморозьте свіжі кабачки, щоб вони прослужили довше. Бажано сирими, тоді вони перекушують пізніше. в Холодний сон залишайтеся цим теж цінний Мінерали і Вітаміни такі як кальцій, магній, залізо, вітаміни групи В, бета-каротин, вітаміни С і К. Зараз ми пояснимо вам, як заморозити кабачки.
Заморозьте сирі кабачки
Заморозити кабачків виготовляється в 3 кроки:
- Кабачки помити, Висушіть і наріжте скибочками або кубиками.
- На друшляку з кабачками Посипати сіллю і перемішати.
- Кабачки в мішках з морозильною камерою або морозильних банках упаковка герметична і заморозити.
Очистіть овочі для приготування
- Гарненько помийте кабачки, витріть їх насухо чистим кухонним рушником, видаліть ніжку і квіткову основу.
- Потім нарізати кружечками, кубиками або паличками гострим ножем або терткою.
- Скручені спіралерізкою, ви отримуєте кабачкові спагетті, які ви також можете заморозити без проблем.
Порада: рідина ти можеш зловити і для одного Використовуйте суп. Ти можеш кабачки також Заморозити без солі. Але тоді сподівайтесь, що після розморожування дуже м'який буде. Без солі найкраще працює з дуже дрібними, твердими зразками.
Нехай кабачки просочуються сіллю
- Покласти Шматочки овочів на друшляку, посипати вона с сіль і все легко перемішати. Сіль його видаляє Овочева вода, так це залишається пізніше після Відлига хрустка.
- Після 5-10 хвилин ти трясеш сито трохи, щоб Рідина капає. Є шматочки кабачків ще дуже мокрий, мазка ви з Кухонний папір кілька разів про це.
порада: The рідина можеш зловити і за одного Використовуйте суп. Також можна використовувати кабачки Заморозити без солі. Але тоді сподівайтесь, що після Розморожування дуже м’яке буде. Без солі найкраще працює з дуже дрібними, твердими зразками.
Заморозити герметично
Покладіть підготовлені кабачки в мішки з морозилкою або морозильні банки. Для них це важливо герметичний закрити. Напишіть на ньому дату і поставте в морозильну камеру.
Які кабачки підходять для заморозки?
Як зелений, так і жовтий кабачки можна взяти морозильну камеру. Візьміть, якщо це можливо менші копії, Довжиною від 10 до 15 см. Вони мають більш ніжну шкіру і більше аромату, ніж великі. Великі також містять більше води і після розморожування стають кашоподібними.
Заморозити приготовані кабачки
Залишки в морозильній камері
- Для заморожування охолоджених овочів в Морозильна камера дати, щільно закрити і позначити датою.
порада: Ви повинні приготувати кабачки тільки заморозити, якщо ти все одно Залишки їжі, наприклад з рататую або з овочевої каструлі. Оскільки після розморожування вони стають дуже м’якими. Ви також можете без проблем заморозити фаршировані кабачки.
Термін зберігання заморожених кабачків
- Кабачки що сирий були заморожені, тримайтеся Протягом 12 місяців.
- Ти маєш це приготовлений покладіть у морозильну камеру, ви повинні покласти їх у наступну 6 місяців споживати.
Розморожуємо і готуємо кабачки
Готувати, поки ще заморожений
- Сирі заморожені кабачки краще перед приготуванням зберігати в холодильнику, щоб вони залишалися чіткими.
- Налийте їх як Шматочки льоду в горщик або каструля а потім приготувати їх.
- Спочатку накрийте кришку, а потім продовжуйте готувати без кришки, перевертаючи та приправляючи.
Кук розморожений
Чи готували кабачки до того, як їх заморозили?
У такому випадку ви покидаєте їх поки при кімнатній температурі розморожування а потім коротко і енергійно нагріти їх. Таким чином вони не стають занадто м’якими.
порада: Чи можете ви це знайти? Овочі занадто м’які? Пюре його, зварити з деяким овочевим бульйоном і подавати це як Суп. Можливо, з купкою сметани зверху або з підсмаженими кубиками хліба.