Заморожування огірка Про що слід пам’ятати
Є кілька речей, про які слід пам’ятати, заморожуючи огірки для подальшого споживання. Оскільки більшість овочів складаються з води, вони швидко стають кашоподібними після розморожування.
Заморожування огірка можливо з обмеженнями
Заморожувати огірки для подальшого споживання має сенс лише в тому випадку, якщо ви не хочете їсти їх сирими пізніше. Огірки на 95 відсотків складаються з води. При замерзанні вода розширюється і руйнує клітинні стінки, роблячи овочі кашоподібними. Якщо ви хочете згодом приготувати смачну страву з огірком, заморожування не становить проблем.
- Огірок давно очистіть і розріжте навпіл і ложкою викладіть водянисті насіння.
- Наріжте огірок скибочками і помістіть їх у мішок із морозильною камерою, який потім щільно закрийте.
- Для подальшого приготування негайно додайте заморожені огірки до гарячої каструлі.
Перед заморожуванням замочіть огірок в оцті
Якщо ви хочете згодом з’їсти заморожений огірок сирим, ви можете попередньо замочити його в оцті. Оцет покращує консистенцію огірка, але аромат з часом страждає.
- Наріжте огірок тонкими скибочками і полийте сумішшю оцту, солі та, за бажанням, інших спецій, таких як насіння кропу або гірчиці.
- Покладіть огірки в мішок з морозильною камерою і обережно закрийте його.
- Щоб розморозити, помістіть скибочки огірка в холодильник на одну-дві години.
Відео порада: заморожуйте яйця правильно
У наступній практичній підказці ми покажемо вам, наскільки здорові огірки.