Заморожування перцю »Як підготувати його до заморозки
Ця стаття.
Незалежно від того, купували ви занадто багато або збирали багато, ніхто не повинен турбуватися про споживання болгарського перцю. Стручки не потрібно їсти поспіхом, якщо в господарстві є морозильна камера. Запропонуйте їй місце в ньому, ви не пошкодуєте.
Болгарський перець можна заморозити не бланшированим
Завжди свіжий або іноді заморожений?
Не завжди паприка повинна висаджуватися свіжою на тарілку. Звичайно, саме тоді він смакує найкраще, але іноді морозильна камера є кращим вибором, якщо ви не любите їсти перець щодня або якщо у вас немає часу на його приготування.
- великі врожаї в хороших руках
- Якщо ви придбаєте занадто багато паприки, вона не зіпсується
також читайте
Поради
Оскільки заморожування перцю відбувається швидко і легко, ви також можете використовувати посилки з паприкою для невеликих кількостей. Ціна кілограм регулярно нижча за ціну сипучих товарів.
Бланшувати? Ні, дякую
Знову і знову читаємо, що перед заморожуванням овочі потрібно бланшувати, щоб зберегти свої вітаміни та колір. Це не незначна робота, яка відлякує багатьох людей. За браком часу вони зовсім не мерзнуть. Для болгарського перцю можна чітко зрозуміти. Йому дозволяється блукати в морозильній камері, не приймаючи гарячої ванни заздалегідь.
Коротка підготовка
Це не працює повністю без роботи, але це в межах. Окремі етапи:
- Перець ретельно вимити, особливо навколо стебла.
- Гострим ножем виріжте держак, а потім видаліть кісточки.
- Подрібніть стручки на менші шматочки, оскільки це має сенс для подальшого використання.
Шкіряний перець
Паприку не потрібно очищати від шкірки перед заморожуванням, але це можливо, наприклад, для приготування антипасти. Для цього стручки обсмажують у духовці, а шкірку видаляють після охолодження. Потім це можна легко відклеїти від руки. Практичніше, якщо ви спочатку обсмажуєте цілі або половинки стручків і нарізаєте їх лише на потрібні розміри після очищення шкіри.
Заморозити перець
Підготовлені шматочки перцю потрібно лише залити у відповідні морозильні контейнери та заморозити. Більші кількості паприки, які ніколи не потрібні одразу, вже повинні бути розділені на менші порції та упаковані окремо в цей момент.
Фарширований перець заморозити
Фарширований перець - популярне блюдо, яке також можна приготувати із замороженими стручками. Час приготування після розморожування можна скоротити, якщо очищений перець, видалений без кісточок і кісточок, перед заморожуванням залити згідно з рецептом і заморозити. Після цього їх просто потрібно зварити до кінця, якщо це необхідно.
довговічність
Заморожений перець можна зберігати в морозильній камері не менше півроку. Якщо вони були заморожені щойно зібраним, вони можуть залишатися там ще довше.
розморожування
Після розморожування паприка вже не така хрустка, як ми звикли зі свіжих стручків. Шматочки вже не спокусливі як корисна закуска, але вони все ще ідеально підходять для приготування страв. Маленькі шматочки поміщають у заморожений стан, де вони розморожуються і продовжують варитися протягом короткого часу.
Висновок для швидких читачів:
- Заморожування: Ідеальний спосіб зберігати велику кількість врожаю чи залишків протягом тривалого періоду часу
- Порада: Упаковка з паприкою часто дешевша за сипучі товари. Заморозьте непотрібні залишки
- Зусилля: Паприку можна заморозити в найкоротші терміни, оскільки немає необхідності у довгому бланшуванні
- Підготовка: перець ретельно вимити; Видалити держак і насіння; нарізати на менші шматочки
- Приготування: Паприку не потрібно очищати від шкірки перед заморожуванням, але це має сенс для антипасти
- Шкіра: обсмажте перець і очистіть шкірку після охолодження
- Заморожування: порцію паприки порціонувати, наповнити міченими контейнерами і покласти в скриню
- Фарширований перець: Стручки з начинкою також можна добре заморозити і спекти після розморожування.
- Термін зберігання: Заморожений свіжий перець можна зберігати не менше 6 місяців
- Розморожування: Шматочки замороженої паприки додають прямо з грудей для приготування їжі
- Вживання сировини: як сира закуска, заморожені шматочки паприки, на жаль, вже недостатньо хрусткі та смачні.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони як можна довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовляйте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- у вигляді безкоштовного PDF-файлу, який можна роздрукувати самостійно