Занадто багато цукру шкідливо для вашого здоров’я 11 причин, чому
Неважливо, в соусі з маринари чи в арахісовому маслі, додану солодкість можна знайти навіть у найнесподіваніших продуктах. Багато людей покладаються на оброблені фаст-фуди для своїх страв та закусок. Оскільки ці продукти часто містять занадто багато доданого цукру, вони становлять дуже велику частку щоденного споживання калорій.
Лікарі пропонують не вживати занадто багато цукру і намагатися обмежити калорії від доданого цукру до 10 відсотків щоденного споживання калорій. Експерти вважають, що вживання занадто великої кількості цукру є основною причиною ожиріння та багатьох хронічних захворювань, таких як діабет типу 2. Це кілька причин, чому вживання занадто великої кількості цукру шкодить вашому здоров’ю !
Вживання занадто багато цукру може змусити вас набрати вагу
Рівень ожиріння зростає у всьому світі, і доданий цукор, особливо у солодких напоях, вважається однією з найбільших винуватців цього. Вживання плідної їжі підвищує ваш апетит і бажання отримувати більше, ніж просто глюкозу - основний тип цукру, що міститься в крохмалі.
Вживання занадто багато цукру та солодкої їжі може зробити вас жирним
Крім того, плідне вживання алкоголю може спричинити стійкість до лептину, важливого гормону, який регулює голод і каже тілу припинити їсти. Іншими словами, солодкі напої не вгамовують голод, полегшуючи споживання більшої кількості калорій у рідкій формі. А це може призвести до збільшення ваги.
Дослідники постійно показують, що люди, які вживають солодкі напої, такі як газована вода та сік, важать більше, ніж люди, які цього не роблять. Вживання великої кількості солодких напоїв також пов’язано з підвищеною кількістю вісцерального жиру, свого роду глибокого жиру на животі, пов’язаного із захворюваннями, такими як діабет та серцеві захворювання. Тож споживання занадто багато доданого цукру, особливо у формі солодких напоїв, збільшує ризик набору ваги і може призвести до накопичення вісцерального жиру.
Вживання занадто великої кількості цукру може збільшити ризик серцево-судинних захворювань
Дієти, що містять занадто багато цукру, пов’язані з підвищеним ризиком розвитку багатьох захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, які є вбивцею номер один у світі. Існує кілька доказів того, що дієти з високим вмістом цукру можуть призвести до ожиріння, запалення та тригліцеридів, підвищення рівня цукру в крові та артеріального тиску - усіх факторів ризику розвитку серцевих захворювань.
Уникайте вживання занадто багато цукру, якщо ви не хочете розвивати серцево-судинні захворювання
На додаток до цього, споживання великої кількості цукру, особливо у формі напоїв, пов’язане з атеросклерозом, захворюванням, що характеризується жировими відкладеннями в артеріях. Наукове дослідження понад 30 000 людей показало, що ті, хто споживає від 17 до 20 відсотків калорій у вигляді цукру, мають на 38 відсотків більший ризик померти від серцево-судинних захворювань, порівняно з тими, хто споживає лише 8 відсотків калорій із цукром.
У 470 мл соди міститься 52 г цукру, що дорівнює плюс 10 відсоткам щоденного споживання калорій при дієті на 2000 калорій на день. Це означає, що один солодкий напій на день допоможе вам перевищити ваш денний ліміт доданого цукру.
Вживання занадто великої кількості цукру пов’язане з розвитком вугрів
Дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів, включаючи солодку їжу, пов’язана з підвищеним ризиком розвитку вугрів. Продукти з великим глікемічним індексом, такі як рафіновані солодощі, підвищують рівень цукру в крові швидше, ніж продукти з нижчим глікемічним індексом.
Солодка їжа швидко підвищує рівень цукру та інсуліну в крові, викликаючи посилену секрецію андрогенів, які виробляють жир, і викликають запалення, яке, у свою чергу, відіграє велику роль у розвитку артеріального тиску. Наукові дослідження показали, що дієти з низьким глікемічним індексом пов’язані зі зниженим ризиком появи вугрів, тоді як дієти з високим глікемічним індексом пов’язані з підвищеним ризиком.
Споживання цукру також пов’язане з появою вугрів
Крім того, у багатьох дослідженнях населення сільських громад, які споживають традиційні необроблені продукти харчування, рівень вугрів майже не зустрічається, порівняно з більшістю міських районів з вищими доходами. Ці дослідження збігаються з теорією, згідно з якою дієти з високим вмістом оброблених та цукристих продуктів сприяють розвитку вугрів.
Вживання цукру збільшує ризик розвитку діабету 2 типу
За останні 30 років поширеність діабету у всьому світі зросла більш ніж удвічі. Хоча на це є багато причин, існує дуже чіткий зв’язок між надмірним споживанням цукру та ризиком діабету. Ожиріння, яке часто спричинене споживанням занадто великої кількості цукру, вважається найбільшим ризиком розвитку діабету.
На додаток до цього, тривале споживання цукру призводить до стійкості до інсуліну - гормону, що виробляється підшлунковою залозою і регулює рівень цукру в крові. Інсулінорезистентність призводить до підвищення рівня цукру в крові, що значно збільшує ризик діабету.
Наукове дослідження понад 175 країн виявило, що ризик розвитку діабету збільшується більш ніж на один відсоток із кожними 150 калоріями більше цукру або з кожною споживаною содою на день. Інші наукові дослідження також показали, що люди, які вживають солодкі напої, включаючи фруктові соки, частіше хворіють на діабет.
Вживання цукру може збільшити ризик захворіти на рак
Вживання надмірної кількості цукру може збільшити ризик розвитку певних видів раку. По-перше, дієта з високим вмістом солодкої їжі та напоїв може призвести до ожиріння, що значно збільшує ризик раку. На додаток до цього, дієти з високим вмістом цукру також посилюють запалення в організмі і можуть спричинити резистентність до інсуліну, що збільшує ризик раку.
Дослідження, проведене понад 430 000 людей, показало, що споживання доданого цукру позитивно пов’язане з підвищеним ризиком раку стравоходу, раку плеври та раку тонкої кишки.
Інше наукове дослідження показало, що жінки, які їли солодощі та печиво більше трьох разів на тиждень, мають більший ризик розвитку раку ендометрія, ніж жінки, які їли ці продукти рідше одного разу на тиждень. Дослідження зв’язку між додаванням цукру та раком тривають, і для повного розуміння цього складного взаємозв’язку потрібні додаткові дослідження.
Вживання цукру може збільшити ризик депресії
Хоча здорове харчування може покращити ваш настрій, вживання дієти з високим вмістом цукру може збільшити ризик розвитку депресії. Споживання великої кількості цукру у вигляді оброблених продуктів харчування, включаючи продукти з високим вмістом цукру, такі як тістечка та солодкі напої, асоціюється з високим ризиком депресії.
Дослідники вважають, що коливання рівня цукру в крові, дерегуляція нейромедіаторів та запалення можуть пояснювати згубний вплив цукру на психічне здоров'я. Наукове дослідження, яке спостерігалося за 8000 людьми протягом 22 років, показало, що чоловіки, які споживають 67 г і більше цукру на день, мають на 23 відсотки вищий ризик розвитку депресії, ніж чоловіки, які споживають менше 40 г цукру на день.
Інше наукове дослідження, проведене понад 69 000 жінок, показало, що жінки з більшим споживанням доданого цукру мають значно більший ризик розвитку депресії в порівнянні з тими, хто споживає менше цукру.
Вживання цукру може прискорити процес старіння шкіри
Зморшки - природний ознака старіння. Вони з’являються завжди, яким би поганим не було ваше здоров’я. А неправильний вибір їжі може погіршити зморшки та пришвидшити процес старіння шкіри. Кінцеві продукти вдосконаленого глікування - це сполуки, що утворюються в результаті реакцій між цукром і білками в організмі. Підозрюється, що ці продукти відіграють ключову роль у старінні шкіри.
Вживання дієти з високим вмістом рафінованих вуглеводів та цукру призводить до утворення кінцевих продуктів глікування, що може спричинити передчасне старіння шкіри. Кінцеві продукти гликації пошкоджують колаген та еластин, які є білками, які допомагають шкірі зберегти свій молодий вигляд.
При пошкодженні колагену та еластину шкіра втрачає свою стійкість і починає зморщуватися. В одному дослідженні жінки, які споживають більше вуглеводів, включаючи цукри, мають помітніші зморшки, ніж ті, хто дотримується дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Вчені дійшли висновку, що менший рівень споживання вуглеводів пов’язаний з кращим зовнішнім виглядом шкіри.
Вживання цукру може збільшити старіння клітин
Теломери - це структури, знайдені на кінці хромосом, які є молекулами, що містять частину всієї генетичної інформації. Теломери діють як захисні ковпачки, які не дають хромосомам руйнуватися або зливатися. У міру старіння теломери природно стискаються, що призводить до старіння та порушення функціонування клітин.
Хоча укорочення теломер є частиною природного старіння, нездоровий спосіб життя може прискорити процес. Показано, що споживання великої кількості цукру прискорює скорочення теломер, що збільшує старіння клітин. Дослідження, проведене на 5 309 дорослих, показало, що регулярне вживання солодких напоїв пов’язане із скороченням теломер та передчасним старінням клітин.
Вживання цукру витрачає вашу енергіюенергія
Їжа з високим вмістом цукру швидко підвищує рівень цукру в крові та інсуліну, що призводить до збільшення енергії. Проте це підвищення рівня енергії швидкоплинне. Продукти, в яких повно цукру, але їм не вистачає білка, клітковини та жиру, призводять до дуже короткого збільшення енергії, за яким дуже швидко настає різке зниження рівня цукру в крові.
Постійні коливання рівня цукру в крові можуть спричинити значні коливання рівня енергії. Щоб уникнути цього циклу зливу енергії, вибирайте джерела вуглеводів з низьким вмістом цукру та великою кількістю клітковини. Поєднання вуглеводів з білками або жирами - чудовий спосіб підтримувати здоровий рівень цукру та енергії в крові. Наприклад, з’їсти яблуко з невеликою жменею мигдалю - чудова закуска для стабільного та тривалого енергетичного рівня.
Вживання цукру може призвести до жирової хвороби печінки
Надмірне споживання фруктози постійно пов’язується з підвищеним ризиком розвитку жирової хвороби печінки. На відміну від глюкози та інших видів цукру, які засвоюються багатьма клітинами організму, фруктоза майже виключно розщеплюється печінкою. Усередині печінки фруктоза перетворюється в енергію або зберігається у вигляді глікогену.
Однак печінка може зберігати лише обмежену кількість глікогену, перш ніж надмірна кількість перетворюється на жир. Велика кількість доданих цукрів у вигляді фруктози перевантажує печінку, що призводить до неалкогольної жирової хвороби печінки, стану, що характеризується надмірним накопиченням жиру в печінці. Наукове дослідження 5900 дорослих показало, що люди, які щодня вживають солодкі напої, мають на 56 відсотків вищий ризик розвитку жирової хвороби печінки в порівнянні з людьми, які цього не роблять.