Занадто багато фруктового соку шкідливо для здоров’я; Місто здоров’я Берлін
Навіть 100-відсоткові фруктові соки містять багато цукру - і тому їх слід вживати лише в помірних кількостях
Загальновідомо, що споживання цукристих лимонад становить ризик для здоров’я. Але вживання нібито здорових, 100-відсоткових фруктових соків також збільшує ризик смерті. Це показує американське дослідження, яке зараз з’явилося у спеціалізованому журналі Jama Network Open.
Для дослідження дослідники з Університету Еморі в Атланті та Університету Алабами оцінили дані суб'єктів, які брали участь у дослідженні інсульту. Дослідження Regards (Причини географічних та расових відмінностей інсульту) розглядало фактори, що сприяють збільшенню смертності від інсульту серед людей на південному сході США та афроамериканських популяцій.
Більше 70 відсотків випробовуваних мали надлишкову вагу
Всього в дослідження Regards було включено 30 183 дорослих чорношкірих та неіспаномовних білих людей віком від 45 років. Дослідники виключили людей з ішемічною хворобою артерій, інсультом або діабетом, так що 13440 суб'єктів - середній вік 64 років, 59 відсотків чоловіків, 71 відсотків мали надлишкову вагу або страждали ожирінням - взяли участь у поточному дослідженні. За ними стежили в середньому шість років.
Дослідники оцінили споживання безалкогольних напоїв та фруктових соків за допомогою опитувальника та порівнювали відповіді з рекомендованим граничним значенням щоденного споживання цукру відносно загальної кількості споживаної енергії. 100-відсоткові фруктові соки не містять доданого цукру, але натуральний фруктовий цукор.
Занадто багато фруктового соку шкідливо для здоров’я
У період спостереження було 1000 смертей від різних захворювань та 168 смертей від ішемічної хвороби. Ризик смерті від ішемічної хвороби артерії був на 44 відсотки вищим у тих, хто вживав багато солодких напоїв (більше 10 добових одиниць цукру), порівняно з тими, хто вживав менше 5 одиниць цукру щодня через солодкі напої.
Загальний ризик смерті збільшився на 11 відсотків з кожною додатковою порцією безалкогольного напою та на 24 відсотки за кожною додатковою порцією фруктового соку. Висновок: Вживання занадто багато фруктового соку настільки ж шкідливо для здоров’я, як надмірне споживання безалкогольних напоїв. Якщо його пити в помірних кількостях, 100-відсотковий фруктовий сік все-таки є кращим перед колою та іншими безалкогольними напоями, оскільки він містить вітаміни та мінерали, на думку дослідників.