Занадто багато солі шкідливо для дітей

Уникайте соленої їжі Надмірне вживання солі збільшує ризик високого кров’яного тиску та ожиріння у дітей та підлітків. Тому вам слід зменшити споживання солі, рекомендує професійна асоціація педіатрів (BVKJ).

занадто

Сіль підвищує кров'яний тиск

Дослідження американських дослідників дійшло висновку, що надмірне споживання солі у дітей та підлітків призводить до високого кров'яного тиску. Особливо це стосується дітей із зайвою вагою. У той же час вживання солоної їжі збільшує ризик зайвої ваги, згідно з недавнім дослідженням Німецького дослідницького інституту дитячого харчування в Дортмунді.

Солити рідко

Результати дослідження не дивують. Вже давно відомо, що продукти, багаті соленим, шкодять здоров’ю дорослих. Чому з дітьми має бути інакше? Тим не менше - в Німеччині немає граничних значень максимального споживання солі для дітей. Однак педіатри сходяться на думці, що споживання солі має зменшитися. «Швидке харчування, такі гризи, як чіпси та солоні горіхи, багато готових страв, ковбаса та сир сильно соляться. Тому діти не повинні переважно їсти таку їжу і уникати додавання солі в страви », - радить доктор. Ульріх Фегелер, педіатр та речник федеральної преси професійної асоціації BVKJ.

Сіль міститься в їжі у вигляді натрію (Na) та хлориду (Cl). За даними Німецького товариства з харчування (DGE), дитина у віці від семи до десяти років потребує близько 0,46 грама натрію та 0,69 грама хлориду на день. Це відповідає приблизно щіпці солі або, іншими словами, приблизно одному граму кухонної солі (NaCl). “Батьки повинні уникати продуктів, на яких міститься більше 0,6 грама натрію або більше 1,5 грама кухонної солі на 100 грамів. Тому що вони занадто солоні », - рекомендує BVKJ.